2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मांस अधिक उपयोगी है या मानव स्वास्थ्य के लिए अधिक हानिकारक है, इस बारे में चर्चा कल से नहीं है। यदि मांस की खपत सप्ताह में 2-3 बार कम कर दी जाती है, तो अकेले ब्रिटेन में 45,000 लोगों की जान बचाई जा सकती है।
गार्जियन अखबार के हवाले से पर्यावरण संगठन फ्रेंड्स ऑफ द अर्थ के डॉक्टरों और विशेषज्ञों ने यह बात कही। अध्ययन के लेखक मांस की खपत को पूरी तरह से बंद करने का आह्वान नहीं करते हैं, और इसे प्रति सप्ताह 210 ग्राम तक कम किया जाना चाहिए।
शोधकर्ताओं ने कहा कि कम मांस वाले आहार में संक्रमण से 31,000 लोगों को दिल की समस्याओं से, 9,000 लोगों को कैंसर से और 5,000 लोगों को स्ट्रोक से बचाया जा सकेगा।
इसके अलावा, मांस की खपत को कम करने से राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा के लिए £ 1.2 मिलियन बचाने में मदद मिलेगी, साथ ही दक्षिण अमेरिका में जलवायु परिवर्तन और वनों की कटाई को रोकने में मदद मिलेगी।
सत्य के हित में, मानव शरीर के लिए मांस को आत्मसात करना सबसे आसान काम नहीं है। यदि आप बिना किसी प्रतिबंध के मांस खाते हैं, तो पशु प्रोटीन की अधिकता से कैल्शियम की हानि, मूत्र पथ की भीड़, हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है और ट्यूमर का निर्माण हो सकता है।
बेशक, पशु प्रोटीन की अधिक खपत को उचित ठहराया जा सकता है, लेकिन एक सख्त आहार के साथ। एक निष्क्रिय जीवन शैली के साथ, विपरीत होता है - मेनू में बहुत अधिक प्रोटीन आपको अच्छे से ज्यादा नुकसान पहुंचाएगा।
ऐसे में आप सोच रहे होंगे कि रोजाना ऐसा कौन सा मांस है जो आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। वयस्कों में, प्रोटीन की अनुशंसित दैनिक खुराक शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.6-0.8 ग्राम है।
इस मामले में, इस मानदंड का केवल आधा पशु प्रोटीन द्वारा कवर किया जाना चाहिए, और दूसरा आधा - वनस्पति प्रोटीन द्वारा। यह प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक मांस नहीं बनाता है।
एक दिन में 100 ग्राम से अधिक रेड मीट खाने से पेट के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, रेड मीट की अनुशंसित खुराक प्रति सप्ताह 3 छोटे हिस्से हैं। बाकी समय सफेद मुर्गे, मछली या कलेजे का सेवन करें।
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