चाय की परंपरा

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

चाय पीने की परंपरा चीन से दुनिया भर के विभिन्न देशों में आई, अधिक सटीक रूप से युन्नान प्रांत से, लिजिआंग शहर से, जो सिल्क रोड की शुरुआत में स्थित था।

चाय का रूट शहर के सेंट्रल शॉपिंग स्क्वेयर से शुरू हुआ, जहां चाय की गुणवत्ता का निर्धारण किया जाता था। वहां कारवां बने, जो अलग-अलग देशों में गए।

प्राचीन चीन में, चाय की रस्म एक व्यक्ति को इसके लिए मनोवैज्ञानिक रूप से तैयार होने के साथ शुरू होती थी, ताकि उसे हर उस चीज़ से छुटकारा मिल सके जो उसे परेशान करती है।

जब उसकी आत्मा में शांति और शांति बस गई, तभी वह चाय की रस्म के लिए तैयार हुआ। प्रारंभ में, केवल कुलीन और शाही महलों के निवासी ही चाय पीते थे।

बाद में, चाय समारोहों के लिए विशेष चाय मंडप बनाए जाने लगे - वे बहुत सुंदर, प्रकाश से भरे और बहुत हल्के थे।

वे एक झरने के पास एक सुरम्य परिदृश्य के बीच में स्थित थे। मंडपों में केवल कुर्सियाँ, मेज और सोफ़े थे। यह प्रतिबिंब और विश्राम के लिए एक जगह थी।

चीनी ज्यादातर ग्रीन टी पीते हैं, बहुत मजबूत नहीं, बिना दूध और बिना चीनी के। ग्रीन टी में उबलते पानी को मिलाकर छोटे हिस्से में पिएं।

ग्रीन टी मुख्य रूप से गर्मियों में पिया जाता है, सर्दियों में रेड टी पिया जाता है, जिसमें एक मजबूत अर्क होता है, इसे गर्म करने के लिए उपयोग किया जाता है। चीनी लगभग दो सौ पचास मिलीलीटर की मात्रा के साथ कप में चाय पीते हैं।

उनके पास एक टोपी है जो छेद से लगभग एक मिलीमीटर छोटी है। ऐसे में एक कप में चार ग्राम चाय डालें और कप के दो तिहाई आयतन में उबलता पानी डालें।

ढाई मिनट के बाद चाय को पीने के गिलास में डाला जाता है। कप के ढक्कन को हटाया नहीं जाता है, और चाय को छिद्र के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, जो कप के मुड़ने पर बनता है।