2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
इस तथ्य के बारे में बहुत कम जानकारी है कि आज भी चीन में, चाय की मातृभूमि, कुछ चाय की रस्में अभी भी मनाई जाती हैं, जिन्हें जानने के लिए हर मेजबान बाध्य है। इसका एक विशिष्ट उदाहरण कुंग फू चाय है।
इस मामले में, यह एक निश्चित प्रकार की चाय नहीं है जो इस नाम को धारण करती है, लेकिन कुंग फू चाय समारोह, जिसे केवल उच्च गुणवत्ता और काफी महंगी चाय परोसने के लिए स्वीकार किया जाता है।
कुंग-फू चाय समारोह चीन के मुख्य चाय उत्पादक शहर फुक्विन की खासियत है। इस प्रकार के चाय समारोह में, चाय के अलावा, चाय के नियमित पीने से जुड़े सभी बर्तन उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बने होने चाहिए।
कुंग फू चाय अनुष्ठान की विशेषता यह थी कि पीसा हुआ चाय बहुत मजबूत था, लेकिन आजकल आप इसे अपनी पसंद के अनुसार तैयार कर सकते हैं।
यदि आप कुंग फू चाय बनाना सीखना चाहते हैं तो यहां 3 महत्वपूर्ण नियमों का पालन करना होगा:
1. हमेशा सबसे सुगंधित चाय चुनें। वे अक्सर बहुत महंगे होते हैं, और यहां तक कि ऐसी चाय भी हैं जो 500 ग्राम के लिए £ 500 में बिकती हैं। बेशक, आपको इतना "फेंकने" की ज़रूरत नहीं है, लेकिन अगर आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं (चीनी विचारों के अनुसार, वे निश्चित रूप से चाय की पत्तियों को देखना चाहेंगे), तो आपको वास्तव में बेहतर गुणवत्ता वाली चाय चुननी होगी।.
2. कुंग फू चाय की तैयारी में क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:
- जग को उबलते पानी से धोना;
- उन प्यालों को धोना जिनमें चाय को उबलते पानी से पिया जाएगा, क्योंकि कप खुद उंगलियों से नहीं, बल्कि विशेष बांस के चिमटे से छुए जाते हैं;
- चाय दिखा रहा है, जिसे एक बांस के रंग में डाला जाता है और मेहमानों को प्रस्तुत किया जाता है, जो सबसे पुराने से शुरू होता है;
- चाय को धोना, जैसे कि जिस पानी में चाय को धोया जाता है वह कभी नहीं पिया जाता है;
- चाय बनाना और डालना, और अगर जग में अभी भी चाय बची है, तो उसे फेंक देना चाहिए;
- चाय परोसना, जो हमेशा चाय के प्याले को दोनों हाथों से पकड़कर किया जाता है।
3. काली और लाल जैसी मजबूत चाय बनाते समय पानी को 100 डिग्री सेल्सियस पर रखना चाहिए, लेकिन अगर आप हरी या रंगीन चाय बनाते हैं, तो यह लगभग 80 डिग्री होनी चाहिए।
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