2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम में से अधिकांश के लिए, खासकर जब यह ठंडा हो जाता है, एक कप अच्छी, सुगंधित और गर्म चाय के बिना दिन की कल्पना नहीं की जा सकती है। चाय की पत्तियों में कई स्वास्थ्य गुण होते हैं। इसके कैफीन प्रभाव के लिए जाना जाता है, जो आपको यह तुरंत ऊर्जा देता है, चाय भी एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
एंटीऑक्सिडेंट शरीर के लिए आवश्यक हैं क्योंकि वे मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं, जो कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं।
चाय में पाए जाने वाले इन पदार्थों को पॉलीफेनोल्स के नाम से जाना जाता है। एक नए अध्ययन के अनुसार, पॉलीफेनोल्स रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी उपयोगी हो सकते हैं। अध्ययन से पता चलता है कि वे बुजुर्गों में रक्त शर्करा को काफी कम कर सकते हैं, इस प्रकार मधुमेह को दूर रख सकते हैं।
पॉलीफेनोल्स चाय में प्राकृतिक यौगिक हैं। अध्ययन में कहा गया है कि उनके पास रक्त में शर्करा के अवशोषण को अवरुद्ध करने की क्षमता है। एशिया-पैसिफिक जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में छपे निष्कर्ष बताते हैं कि पॉलीफेनोल्स उन वयस्कों में ग्लूकोज की मात्रा को काफी कम कर देते हैं जो सुक्रोज से बने कार्बोनेटेड पेय का सेवन करने के बाद शरीर में प्रवेश करते हैं।
चाय के सेवन के साथ, रक्त शर्करा का स्तर अप्रत्याशित रूप से तेजी से गिरता है। पानी के बाद, चाय दुनिया में दूसरा सबसे अधिक सेवन किया जाने वाला पेय है, और यह नया अध्ययन पहले से प्रकाशित अध्ययनों का पूरक है जो दर्शाता है कि यह स्वास्थ्य और कल्याण के लिए अच्छा है, अध्ययन के लेखक, कोलंबिया विश्वविद्यालय के प्रोफेसर टिम ओज़ेल ने कहा।
वास्तव में, ये पॉलीफेनोल्स ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करते हैं - रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के लिए कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की सापेक्ष क्षमता, ओज़ेल ने कहा।
टीम ने 24 प्रतिभागियों पर चाय पीने के प्रभाव का अध्ययन किया, जिनमें से आधे का रक्त शर्करा सामान्य था, जबकि अन्य आधे में मधुमेह से पहले की स्थिति का पता चला था। प्रत्येक परीक्षण से एक दिन पहले, दोनों समूहों को व्यायाम से बचने और संयम से खाने के लिए कहा गया था। उन्हें केवल हल्का, कम चीनी वाला रात का खाना दिया गया। अगली सुबह, उनके रक्त के नमूने खाली पेट लिए गए।
स्वयंसेवकों ने तब एक चीनी पेय पिया, जिसमें चाय पॉलीफेनोल्स या एक प्लेसबो की उच्च या निम्न खुराक वाली पेय थी। 30, 60, 90 और 120 मिनट बाद अतिरिक्त रक्त के नमूने लिए गए। प्रयोग एक सप्ताह के अंतर के साथ तीन बार दोहराया गया था। परिणाम बताते हैं कि चाय पॉलीफेनोल्स की दोनों खुराक रक्त शर्करा की चोटियों के समान महत्वपूर्ण दमन को दर्शाती हैं।
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