परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट क्या हैं?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

कार्बोहाइड्रेट को लगातार कलंकित किया जाता है और स्वस्थ आहार के सबसे बड़े दुश्मन के रूप में पहचाना जाता है, लेकिन क्या ऐसा है? वसा के प्रकारों में अंतर होता है - कुछ उपयोगी होते हैं, अन्य नहीं होते हैं, और हमारे द्वारा खाए जाने वाले सभी वसा को हटाना बेहद बेकार है। इसका मतलब यह होना चाहिए कि हमारे मेनू से सभी प्रकार के कार्बोहाइड्रेट को नहीं हटाया जाना चाहिए और एक अच्छे व्यक्ति के दुश्मन के रूप में माना जाना चाहिए।

आपने इस तथ्य के बारे में सुना या पढ़ा होगा कि जटिल और सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, साथ ही कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले धीमे कार्बोहाइड्रेट और उच्च वाले के साथ-साथ प्राकृतिक और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट होते हैं। आइए बाद वाले को देखें - प्राकृतिक और परिष्कृत और प्रश्न का उत्तर दें - परिष्कृत हानिकारक क्यों हैं और हमें अपने सेवन को सीमित करना चाहिए और अधिकांश प्राकृतिक कहाँ हैं?

परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट उन खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं जिन्हें संसाधित किया गया है, जैसे कि उनमें फाइबर की कमी होती है और आपका शरीर उन्हें साधारण शर्करा के रूप में मानता है। प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट को हम प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट कहते हैं, जो कि प्राकृतिक होते हैं, यानी इनका कोई तकनीकी प्रसंस्करण नहीं होता है।

तथाकथित प्राकृतिक रस के टुकड़ों के साथ, टुकड़ों के बिना, ताजा, आइस्ड चाय और अन्य प्रकार के साथ भ्रम है, जो बहुत उपयोगी हैं और बहुत सारे फल हैं - बेशक, यह विज्ञापन है और खोजने की कोई संभावना नहीं है प्राकृतिक रस प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट का एक डिब्बा।

रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट को खाली कैलोरी के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिसे हम अपने शरीर में धीरे-धीरे जमा करते हैं। इसका कारण यह है कि संसाधित कार्बोहाइड्रेट में खनिज, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की कमी होती है जो प्रसंस्करण के दौरान गायब हो जाते हैं।

परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को महत्वपूर्ण रूप से सीमित करना अच्छा है। वे आपको आवश्यक ऊर्जा देते हैं, लेकिन वे प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट के विपरीत आपके शरीर में कोई पोषक तत्व नहीं ले जाते हैं, और वे अतिरिक्त वजन के रूप में भी निर्माण करते हैं।

प्राकृतिक कहां देखें और किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट हैं?

प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करने के लिए, हम अधिक चावल, फलियां, ब्रोकोली, मिर्च, मशरूम, तोरी, टमाटर और अन्य सब्जियों का सेवन कर सकते हैं जो हमारे और हमारे फिगर के लिए अच्छी हैं। सफेद आटे, चॉकलेट उत्पादों, शीतल पेय, फास्ट फूड उत्पादों, सभी प्रकार के स्नैक्स, चिप्स और बहुत कुछ में परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं।