2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ठीक से काम करने के लिए, हमारे शरीर को कई मूल्यवान पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण खनिजों में से एक लोहा है। यह शरीर में बुनियादी कार्य करता है, जैसे ऑक्सीजन का परिवहन और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन का समर्थन करना।
हमारे शरीर में आयरन की कमी से हमें एनीमिया होने का खतरा होता है, जिसके लक्षणों में थकान, कमजोरी, कम एकाग्रता, बालों का झड़ना, चक्कर आना, सिरदर्द और अवसाद शामिल हैं।
मूल्यवान खनिज का सबसे अच्छा प्राकृतिक स्रोत वह भोजन है जो हम खाते हैं। यहाँ कौन से खाद्य पदार्थ हमें आयरन की ठोस खुराक प्रदान करते हैं.
आयरन वाली सब्जियां Vegetable
सभी हरी सब्जियों की संरचना में स्थिर मात्रा में आयरन होता है, साथ ही साथ अन्य उपयोगी पोषक तत्वों और विटामिनों का एक गुच्छा भी होता है। अपने मेनू में पालक, गोदी, बिछुआ, अजमोद, अजवाइन, गोभी, ब्रोकोली, शतावरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स शामिल करें, और आप लोहे की आवश्यक खुराक से भरे होंगे। सूचीबद्ध सब्जियों में से सबसे मूल्यवान खनिज निस्संदेह स्वादिष्ट पालक है।
आयरन युक्त फल
फलों के बीच आयरन का सबसे अच्छा स्रोत साइट्रस हैं - नींबू, संतरा, कीनू और अंगूर। कीवी, स्ट्रॉबेरी, आलूबुखारा, अंजीर, आम, ब्लूबेरी, तरबूज, तरबूज को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए।
फलियां
बीन्स, दाल, मटर, सोयाबीन और छोले जैसे फलियां भी खनिज का एक बड़ा स्रोत हैं। इनमें मैग्नीशियम, पोटेशियम और फोलिक एसिड भी होते हैं। शरीर द्वारा आयरन के अवशोषण को अनुकूलित करने के लिए, विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ फलियां खाने की सलाह दी जाती है, जैसे कि सब्जियां।
मांस
हमारे आहार का एक अन्य महत्वपूर्ण हिस्सा मांस उत्पाद है। उनमें से कुछ के माध्यम से हम भी कर सकते हैं आयरन की आवश्यक खुराक पाने के लिए. ये हैं रेड मीट, लीवर, ब्रेन, किडनी और हार्ट। इसके अलावा, वे प्रोटीन, बी विटामिन, कोलीन, तांबा, जस्ता और सेलेनियम में उच्च हैं।
अंडे
अंडे के नियमित सेवन से हमें न केवल कैल्शियम और मैग्नीशियम मिलता है, बल्कि आयरन की एक ठोस खुराक भी मिलती है, क्योंकि अंडे की जर्दी में महत्वपूर्ण मात्रा में मूल्यवान पदार्थ होता है।
कद्दू और कद्दू के बीज
कद्दू और इसके बीज आयरन और प्रोटीन, जिंक और फास्फोरस दोनों का एक और बड़ा स्रोत हैं। कद्दू के बीजों को भूनने या तलने की तुलना में सुखाना बेहतर होता है, जैसे अधिक मात्रा में आयरन होता है।
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