2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है जिसकी गर्भवती महिलाओं को जरूरत होती है। लेकिन गर्भवती महिलाओं को कुछ प्रकार के पनीर से बचना चाहिए, क्योंकि उनमें बैक्टीरिया हो सकते हैं जो भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
इन जीवाणुओं को लिस्टेरिया कहा जाता है। गर्भवती महिलाओं को निम्नलिखित चीज़ों का सेवन नहीं करना चाहिए: सॉफ्ट विद मोल्ड, जैसे ब्री और कैमेम्बर्ट।
इसके अलावा - स्टिल्टन, रोक्फोर्ट, डोर ब्लू और डाना ब्लू जैसे ब्लू मोल्ड वाले चीज। इन चीज़ों में दूसरों की तुलना में अधिक पानी और कम एसिड होता है, जो बैक्टीरिया को गुणा करने के लिए उत्कृष्ट स्थिति बनाता है।
हीट ट्रीटमेंट लिस्टेरियोसिस के कारणों को खत्म कर देता है, इसलिए इन चीज़ों से तैयार हीट-ट्रीटेड व्यंजन का सेवन गर्भवती महिलाएं कर सकती हैं।
बुजुर्गों में, लिस्टेरियोसिस वायुमार्ग की तीव्र सूजन के रूप में होता है। लेकिन गर्भवती महिला की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है और इसलिए यह रोग गंभीर हो सकता है।
लिस्टेरियोसिस के लक्षण बैक्टीरिया के शरीर में प्रवेश करने के कुछ सप्ताह बाद ही प्रकट होते हैं, इसलिए यह निर्धारित करना मुश्किल है कि वास्तव में रोग किस कारण से हुआ।
लिस्टरियोसिस के लक्षणों में बुखार, मांसपेशियों और पीठ दर्द शामिल हैं। निदान के बाद, इसका एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज किया जाता है।
हार्ड चीज खाने के लिए सुरक्षित मानी जाती है। लिस्टेरिया नगण्य मात्रा में मौजूद है और गर्भवती महिला के लिए खतरा पैदा नहीं करता है।
गर्भावस्था के दौरान जिन चीज़ों का सेवन किया जा सकता है, वे हैं गौड़ा, डच, चेडर, एडाम, एममेंटल, परमेसन, मासडैम, पेकोरिनो, रेडमर।
इसके अलावा, नरम प्रसंस्कृत चीज जैसे फेटा, पनीर, पनीर, सफेद क्रस्ट के बिना बकरी पनीर, मस्कारपोन, मोज़ेरेला, फिलाडेल्फिया, रिकोटा का सेवन किया जा सकता है।
सभी प्रकार के दही, प्रोबायोटिक पेय, पनीर और क्रीम भी गर्भवती महिलाओं द्वारा सेवन के लिए सुरक्षित हैं।
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