2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि आपने एक कद्दू खरीदा है और सोच रहे हैं कि कद्दू के बीजों का क्या किया जाए, तो उन्हें फेंके नहीं। कद्दू के बीज भूनना उतना जटिल नहीं है जितना आप सोचते हैं। घर पर पके हुए, वे ज्यादा स्वादिष्ट होंगे, क्योंकि आप उन्हें बिल्कुल अपने स्वाद के लिए बनाएंगे।
आपके मौखिक गुहा में इंद्रियों से पूरी तरह मेल खाने के लिए उन्हें नमकीन या अनुभवी किया जा सकता है। दूसरी बात जो आप उनके बारे में जान सकते हैं, वह यह है कि गोले खाने योग्य भी होते हैं और फाइबर का एक अच्छा स्रोत होते हैं, और वे अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक सिद्ध सहयोगी हैं। इस विधि का प्रयोग अन्य बीजों के साथ करें। कद्दू के बीज को पेपिटास के नाम से भी जाना जाता है।
तैयारी का समय: 10 मिनटों
तैयारी का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट
उत्पाद: कद्दू के बीज, कुकिंग स्प्रे, जैतून का तेल या मक्खन
वैकल्पिक: नमक, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, आटा या अपनी पसंद के अन्य मसाले spices
बनाने की विधि:
एक कोलंडर में कद्दू के बीज धो लें। सभी लुगदी को प्रभावी ढंग से हटाने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें। कद्दू के बीजों को कई बार छान लें और गूदा निकाल दें। उन्हें चर्मपत्र कागज पर डालें, रात भर सूखने के लिए अच्छी तरह फैला दें। ओवन को 120 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक उपयुक्त ट्रे में बेकिंग पेपर या नॉन-स्टिक फॉयल बिछाएं।
सूखे कद्दू के बीज डालें और जैतून का तेल, तेल या खाना पकाने के स्प्रे के साथ छिड़के। नमक, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, मसाले, लाल मिर्च या अपनी पसंद के अन्य मसालों के साथ छिड़कें (शायद केवल नमक और आटे के साथ, यदि आप चाहें)। फिर उन्हें ओवन में रख दें। कद्दू के बीज थोड़े लाल होने तक, हर 10 से 15 मिनट में नियमित रूप से हिलाते हुए लगभग 1 घंटे तक बेक करें।
खाने से पहले कद्दू के बीज बना लें। यदि आपको उन्हें स्टोर करने की आवश्यकता है, तो उन्हें एयरटाइट कंटेनर या कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 महीने तक या रेफ्रिजरेटर में 1 साल तक स्टोर करें।
अगर आप भुने हुए कद्दू के बीज ज्यादा नमकीन बनाना चाहते हैं, तो उन्हें 1/4 कप नमक और 2 कप पानी के घोल में रात भर भिगो दें। फिर उन्हें एक और दिन के लिए सुखाएं, फिर ऊपर बताए अनुसार आगे बढ़ें।
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