हेज़लनट्स को कैसे साफ और बेक करें?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

भुनने वाले मेवों का एक सूक्ष्म क्षण भी होता है, और इसके अलावा विभिन्न प्रकार पागल बेकिंग के एक अलग तरीके की आवश्यकता है। अब हम हेज़लनट्स से परिचित होंगे - ये मेवे बहुत स्वादिष्ट होते हैं और एक विशिष्ट स्वाद होते हैं, लेकिन ये काफी महंगे रेडीमेड भी होते हैं।

इन्हें आप घर पर तैयार कर सकते हैं। यह जटिल नहीं है और आप नुस्खा को भ्रमित नहीं कर सकते हैं, इसलिए यदि आपको लगता है कि यह दिलचस्प होगा, तो उन्हें बनाने का तरीका देखें।

हेज़लनट्स, अन्य नट्स की तरह, एक खोल होता है जिसे स्वाभाविक रूप से तोड़ना चाहिए। यह आपकी पसंद की बात है कि आप उन्हें कैसे तोड़ते हैं - यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास कौन सा टूल है।

सभी मेवों को उनके खोल से निकालने के बाद, आप देखेंगे कि उनकी पतली भूरी त्वचा है। बेचे जाने वाले भुने हुए हेज़लनट्स आमतौर पर इस त्वचा से छील कर दिए जाते हैं और इसलिए पूरी तरह से हल्के पीले रंग के होते हैं।

चिंता न करें - आपके बेक करने के बाद यह ज़िपर गिर जाएगा, इसे निकालना और भी आसान होगा। दरअसल, अगर आप इसे मेवे पर छोड़ भी दें तो यह पतली त्वचा आपके लिए किसी भी तरह से हानिकारक नहीं है। इसका स्वाद थोड़ा कड़वा ही होता है।

यदि आप भूनने से पहले त्वचा को हटाना चाहते हैं, तो हेज़लनट्स को उबलते पानी में डालें जिसमें आपने 2-3 बड़े चम्मच घोल दिया हो। सोडा का बिकारबोनिट। आप देखेंगे कि कैसे पानी का रंग बहुत गहरा हो जाता है। फिर बस एक कोलंडर में बहते पानी के नीचे हेज़लनट्स को कुल्ला - त्वचा केवल हल्के रगड़ से गिरती है।

हेज़लनट्स को भूनने के लिए, आपको कच्चे मेवे चाहिए और, यदि वांछित हो, तो नमक (आप इसे छोड़ सकते हैं)। यदि आप उन्हें नमक करने जा रहे हैं, तो आपको उन्हें थोड़ा नम करना होगा और नमक डालना होगा, फिर हलचल करें।

लगभग 160-180 डिग्री पर 10-12 मिनट तक बेक करें। हर कुछ मिनट में मेवों को चैक करें और हिलाएं। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकाल लें और ठंडा होने दें।

यदि आप नमक नहीं डालना चाहते हैं, तो बस उन्हें बेक करें। और जब वे तैयार हो जाएं, तो मेवों को दो तौलिये के बीच रखें और हल्के से रगड़ें - इस तरह हेज़लनट के गुच्छे काफी आसानी से गिर जाएंगे।

आप चाहें तो इन्हें माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं. आधा किलो अखरोट 3 मिनट के लिए बेक करें और उन्हें एक मिनट के लिए हिलाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

दूसरा तरीका यह है कि बादाम की तरह ही अंडे की सफेदी को तोड़कर उसमें रोल कर लें। यह उन्हें और अधिक कुरकुरे बना देगा। आप जानते हैं कि मेवे जो भी हों, काफी कोमल होते हैं और बहुत जल्दी भुन जाते हैं। उन्हें लावारिस न छोड़ें, क्योंकि अगर आप उन्हें जला देंगे तो वे कड़वे हो जाएंगे।