2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
इससे पहले कि आप मेवे भूनना शुरू करें, कोशिश करें कि क्या वे कड़वे नहीं हैं - यदि वे हैं, तो कड़वाहट को दूर करने के लिए आप कुछ नहीं कर सकते। कड़वे बादाम का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि ये आपकी सेहत के लिए खतरनाक होते हैं। केवल बादाम जो उपभोग के लिए उपयुक्त होते हैं वे ही मीठे होते हैं।
भुने हुए बादाम नमक के साथ
आपको उनकी जरूरत है: बादाम, नमक
बनाने की विधि: अगर आप बादाम को पहले से छीलना चाहते हैं, तो आपको उन्हें एक छलनी में डालना होगा और उन्हें 2 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो देना होगा। फिर इन्हें छीलकर सूखने के लिए फैला दें। एक बार जब वे थोड़े नम हों, तो नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लगभग 200 ग्राम बादाम पर 1 बड़ा चम्मच नमक डाल दें। उन्हें धीमी आँच पर रखें और समय-समय पर चलाते रहें ताकि वे ज़्यादा न पकाएँ। सुनहरा होने पर वे तैयार हैं।
एक बार जब वे गर्म पानी से निकल जाते हैं तो छीलना बेहद आसान होता है - बस उन्हें पकड़ लें और छिलका हटा दें। आपको पता होना चाहिए कि वे बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं, इसलिए उन पर नज़र रखना अच्छा है ताकि वे जलें नहीं। अगर आप चाहते हैं कि ये क्रिस्पी हो जाएं तो आंच बंद करने के बाद इन्हें निकाल कर ठंडे पैन में रख दें. यदि आप नट्स को और अधिक कुरकुरे बनाने के लिए पहले से छील नहीं करते हैं, तो आप उन्हें नमक और प्रोटीन के अलावा रोल कर सकते हैं।
चीनी के साथ भुने हुए बादाम
आपको उनकी जरूरत है: 200 ग्राम बादाम, 2-3 बड़े चम्मच पिसी चीनी, 1 बड़ा चम्मच राई का आटा
बनाने की विधि: सबसे पहले मैदा और चीनी को गूंद लें, फिर उसमें बादाम डाल कर रोल करें और एक पैन में फैला दें. बेकिंग नमकीन की तरह है। आप राई के आटे का उपयोग नहीं कर सकते, केवल चीनी। इस मामले में, चीनी को धीरे-धीरे कैरामेलाइज़ होने तक बेक करें। फिर इन्हें ओवन से निकाल कर तेल से ग्रीस्ड पैन में रखें। उन्हें ठंडा होने दें।
दालचीनी के साथ मीठे बादाम
आवश्यक उत्पाद: बादाम, दालचीनी, चीनी, 2 अंडे का सफेद भाग, शहद
बनाने की विधि: सबसे पहले अंडे की सफेदी को कांटे से फेंटें, उत्पादों को मिलाएं - शहद पिघल जाए और फिर बादाम के ऊपर डालें। आप नट्स को बेकिंग पेपर वाली ट्रे पर पहले से रख दें। हर चीज का अनुपात इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने मेवे बेक करेंगे।
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