2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सब्जी दूध तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। वास्तव में, हम उन्हें सभी प्रकार के नट्स - काजू, बादाम, नारियल, सोया से बना सकते हैं। निस्संदेह, वे शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं, और हम उनमें से सबसे अच्छा नट्स प्राप्त करने का प्रबंधन करते हैं।
एक और किस्म जो इतनी लोकप्रिय नहीं है, लेकिन एक प्रभावशाली प्रकाश और ताज़ा स्वाद है, वह है कद्दू के बीज का दूध. नुस्खा आसान है और पेय प्रोटीन से भरपूर है। लेकिन कद्दू के बीज के क्या फायदे हैं? यह आपके आहार को समृद्ध करने का एक सही तरीका है।
ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होने के अलावा इनमें आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं। वे लोहे में समृद्ध हैं, जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, फास्फोरस, तांबे का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें कई विटामिन भी होते हैं - विटामिन ए, आंखों, त्वचा और बालों के लिए अच्छा, विटामिन बी, जिसकी कई लोगों में कमी होती है, और विटामिन ई।
कद्दू के बीज थोड़ा मीठा और अखरोट जैसा स्वाद है। इनका रंग थोड़ा हरा होता है, इसलिए आपके दूध का रंग ऐसा होगा।
कद्दू के बीज का दूध बनाने की विधि यह बहुत आसान और तेज़ है, क्योंकि यह स्मूदी और डेसर्ट में एक आदर्श सामग्री है। लगभग 3 कप के लिए आपको 250 ग्राम कद्दू के बीज, 3 कप मिनरल वाटर और थोड़ा सा नमक चाहिए।
सबसे पहले आपको कद्दू के बीजों को भिगोना है। पूरी मात्रा को एक बड़े कटोरे या कांच के जार में डालें और उनके ऊपर पानी डालें। 1 चम्मच समुद्री नमक और नींबू की कुछ बूंदें डालें और जिस कंटेनर में आप उन्हें तौलिये से रखते हैं उसे ढक दें। आपको नट्स को कमरे के तापमान पर 8 घंटे के लिए छोड़ना होगा। जब आठ घंटे बीत जाएं, तो उस पानी को निकाल दें जिसमें आपने मेवों को भिगोया था, फिर बीज को कई बार धो लें।
अगले चरण के लिए आपको एक ब्लेंडर की आवश्यकता होगी, लेकिन यदि आपके पास एक नहीं है - तो आप एक ब्लेंडर का उपयोग भी कर सकते हैं। ब्लेंडर (या ब्लेंडर बाउल में) में बीज, तीन गिलास पानी और थोड़ा नमक डालें और अधिकतम गति से 60 सेकंड के लिए चालू करें।
यदि आप चाहते हैं कद्दू के बीज का दूध स्टोर-खरीदे गए दूध जैसा दिखने वाला एक चिकना बनावट पाने के लिए, आपको इसे तनाव देना होगा। हालाँकि, ध्यान रखें कि इस तरह आप गूदे को हटा दें, अर्थात् इसमें सबसे उपयोगी पदार्थ होते हैं।
यदि आप मीठे स्वाद वाला पेय चाहते हैं, तो ब्लेंडर या ब्लेंडर से फेंटते समय, कुछ खजूर, एक चम्मच शहद या मेपल सिरप, वेनिला अर्क और एक चुटकी दालचीनी मिलाएं। इस तरह आपके दूध को मिठास की सही खुराक मिल जाएगी, लेकिन आप इसे अतिरिक्त मूल्यवान सामग्री से भी भर देंगे। आप तैयार दूध को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
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