भोजन के शेल्फ जीवन के लिए

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बेशक, हमें भोजन की समाप्ति तिथि का सम्मान करना होगा, लेकिन कुछ चीजों को देखना अभी भी अच्छा है जो सीधे इस मुद्दे से संबंधित हैं। प्रत्येक उत्पाद की पैकेजिंग पर आवश्यकताओं के अनुसार, इसकी समाप्ति तिथि इंगित की जानी चाहिए। ऐसे कई कारक हैं जो हमारे द्वारा खरीदे जाने वाले सामान और उत्पादों के जीवनकाल को प्रभावित कर सकते हैं।

भंडारण तापमान। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कम तापमान न केवल भोजन के शेल्फ जीवन को प्रभावित करता है, बल्कि यह भी पता चलता है कि तापमान में उतार-चढ़ाव इसे काफी हद तक प्रभावित करता है। यदि आप अपने उत्पादों को एक स्थिर तापमान पर स्टोर करते हैं, तो इससे आपको भोजन के अधिकतम शेल्फ जीवन का उपयोग करने में मदद मिलेगी।

नमी की मात्रा। कई उत्पादों के लिए, "एक ठंडी, सूखी जगह में स्टोर करें" इस तथ्य को संदर्भित करता है कि अतिरिक्त नमी समाप्ति तिथि से बहुत पहले उत्पादों को बर्बाद कर सकती है। कुछ उत्पादों के नमी के स्तर को कम करके, आप उनके शेल्फ जीवन को 2-3 प्रतिशत तक बढ़ा सकते हैं।

ऑक्सीजन सामग्री। कई उत्पादों के लिए उनके पास 12 महीने का शेल्फ जीवन होता है, और कभी-कभी इससे भी अधिक, मुद्रित होने के बाद, चीजें वैसी नहीं होती हैं, यानी। वे कुछ दिनों में खराब हो जाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि हवा में निहित ऑक्सीजन उनमें से कई यौगिकों में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं का कारण बन सकती है।

शेल्फ लाइफ वह बिंदु है जिस पर स्वाद, बनावट, रंग, गंध और खाना पकाने के गुणों में अवांछित परिवर्तन नहीं होते हैं। कई मामलों में, उचित भंडारण और पैकेज की अखंडता के संरक्षण के साथ, इस अवधि के बाद भोजन खाने योग्य रह सकता है, अर्थात। यह हमेशा उत्पादों की उपयुक्तता के लिए निर्णायक नहीं होता है।

भोजन खरीदते समय हमेशा सावधान रहें, उनमें से कई जल्दी खराब हो जाते हैं और उनकी समाप्ति तिथि के बाद उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। ऐसे मामले हैं जिनमें वे जहरीले और जहरीले हो जाते हैं, जो आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।