कीनू खरीदते समय हमें किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

सांता क्लॉज़ के साथ ही टेंजेरीन बुल्गारिया आते हैं। यदि आप पिछली शताब्दी के 80 और 90 के दशक में पले-बढ़े हैं, तो आपको शायद व्लादी अमपोव के गीत - ग्राफा से यह परहेज याद होगा। बेशक, ये समय पहले से ही इतिहास में हैं, लेकिन हम वास्तव में आज भी इनका उपभोग करते हैं कीनू मुख्य रूप से सर्दियों में और क्रिसमस और नए साल की छुट्टियों में।

हालांकि, ये स्वादिष्ट छोटे फल सर्वविदित हैं कि वे हमारे अक्षांशों में नहीं उगते हैं और वाणिज्यिक नेटवर्क तक पहुंचने से पहले, वे काफी दूरी तय करते हैं।

कीनू चुनते समय, बहुत सावधान रहें और शॉपिंग बैग में डालने से पहले उनका अच्छी तरह से निरीक्षण करें। देखें कि क्या उनका आकार पूर्ण है, यदि उन्हें चोट लगी है और उनका रंग कितना संतृप्त है। जिन फलों पर दाग-धब्बे हों, उन्हें न लें, क्योंकि यह इस बात का संकेत है कि वे पुराने हो गए हैं।

कीनू दृढ़ होना चाहिए, लेकिन अच्छी तरह से छीलने के लिए उनकी त्वचा लोचदार होनी चाहिए। हो सकता है कि बाहर से भले ही फ्रेश दिखें, लेकिन अंदर से खट्टी-मीठी होने लगी हों। इसलिए फल को महसूस करते समय आप अपने अंगूठे से हल्का दबा सकते हैं और अगर वह डूब जाए तो उसे न खरीदें। इसके अलावा, मूर्ख मत बनो कि अगर वे हरी पत्तियों वाली टहनी पर हैं तो कीनू ताजा हैं। क्योंकि, यह पता चला है कि फल चुनने के बाद वे महीनों तक अपनी उपस्थिति बनाए रख सकते हैं।

किस तरह की कीनू खरीदना है? यहाँ सबसे लोकप्रिय की विशिष्टताएँ हैं:

सनबर्स्ट - ये मध्यम आकार के कीनू होते हैं जिनमें बहुत कम बीज होते हैं। इनका स्वाद बहुत ही मीठा और रसदार होता है। उन्हें छीलना आसान होता है, और एक कीनू मुट्ठी भर लोगों में सही बैठता है। वे आमतौर पर देर से शरद ऋतु और शुरुआती सर्दियों में काटे जाते हैं।

सत्सुमा - इन कीनू में एक लाल रंग का छिलका होता है, जिसे फल से अलग करना भी बहुत आसान होता है। वे सनबर्स्ट से छोटे होते हैं और दबाने पर आसानी से घायल हो सकते हैं। उनके पास बहुत रस है, और उन्हें अगस्त और दिसंबर के बीच चुना जाता है।

मुरकोट - यह किस्म मुख्य रूप से सर्दियों में उगती है। वे आकार में मध्यम होते हैं, और ज्यादातर मामलों में बहुत सारे बीज होते हैं। वे संतरे के स्वाद के सबसे करीब हैं, इसलिए वे ताजा रस बनाने के लिए पसंदीदा किस्म हैं।

अल्जीरियाई कीनू - ये सबसे छोटे फल हैं जो आप पा सकते हैं। वे सचमुच एक काटने में खाए जाते हैं, लेकिन उनकी छाल को छीलना कठिन होता है। उनके पास कोई बीज नहीं है।

शहद कीनू - यह कीनू की सबसे मीठी किस्म है। वे कहते हैं कि यह संतरे का एक संकर है, और उनका रस बहुत चिपचिपा होता है।

ध्यान रखें कि कीनू को 3 से 8 डिग्री सेल्सियस के बीच के तापमान पर 4 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन अगर आप उन्हें वास्तव में ताजा चाहते हैं, तो उन्हें फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है।