2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तेज मिर्च एक छोटा झाड़ी है, लगभग 60 सेमी लंबा। पत्तियां कई रंगों के साथ अण्डाकार होती हैं, और उपजी - शाखित। इसका फल आकार और आकार में छोटा-गोलाकार से लम्बा होता है। फल पीले, नारंगी, अक्सर लाल या बरगंडी, साथ ही जैतून या काले रंग के हो सकते हैं। इसमें तीखी सुगंध और तीखा स्वाद होता है। इसकी मातृभूमि अमेरिका है, लेकिन आज यह थाईलैंड और भारत सहित सभी उष्णकटिबंधीय देशों में उगाया जाता है। गरमा गरम काली मिर्च का इस्तेमाल खाना पकाने में मसाले के रूप में किया जाता है और यह कई मसालों का हिस्सा है। इसका उपयोग दवा में भी किया जाता है।
गर्म लाल मिर्च के उपयोगी गुण
इसमें सैकराइड, फाइबर, कुछ कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, बहुत सारा विटामिन सी (लगभग 250 मिलीग्राम), विटामिन बी, ई, ए, पीपी होता है। रासायनिक तत्वों में से इसमें पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सिलिकॉन, सल्फर, लोहा होता है। इसमें वसायुक्त तेल, आवश्यक तेल, कैप्साइसिन (जो लाल मिर्च को जलाने के लिए भी जिम्मेदार होता है) पदार्थ पाया गया।
लाल गर्म मिर्च इसमें कई उपयोगी गुण हैं: एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ, स्थानीय अड़चन, वार्मिंग, expectorant, ज्वरनाशक, भूख को उत्तेजित करता है, वासोडिलेटर और वैसोकॉन्स्ट्रिक्टर, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
लाल मिर्च का उपयोग स्पष्ट है - यह भूख को उत्तेजित करता है, पाचन में सुधार करता है, गैस्ट्रिक रस के स्राव में सुधार करता है। यह रक्त वाहिकाओं को साफ करने, तंत्रिका अधिभार, दिल के दौरे और दौरे के लिए उपयोगी है। capsaicin एंडोर्फिन की रिहाई को उत्तेजित करता है, जो तनाव और तंत्रिका तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाता है, सामान्य स्थिति में सुधार करता है, थकान से राहत देता है और शरीर की कार्यक्षमता को बढ़ाता है।
स्थानीय जलन के लिए, गर्म लाल मिर्च का एक टुकड़ा लागू करें, इसका उपयोग सर्दी और आमवाती दर्द के इलाज के लिए किया जाता है। गर्म की एनाल्जेसिक संपत्ति लाल शिमला मिर्च पदार्थ कैप्साइसिन की एक न्यूरोपैप्टाइड को अवशोषित करने की क्षमता के कारण जो तंत्रिका अंत के साथ दर्दनाक आवेगों का कारण बनता है। निचले छोरों के अपर्याप्त रक्त परिसंचरण के मामले में, गर्म मिर्च के घोल से गर्म स्नान किया जाता है, जिसका गर्म प्रभाव पड़ता है।
दिल के दौरे में, गर्म मिर्च अमूल्य हो सकती है - यह नाइट्रोग्लिसरीन की जगह लेती है, क्योंकि शरीर की स्थिति के आधार पर रक्त वाहिकाओं को पतला या संकीर्ण किया जा सकता है।
भी गर्म काली मिर्च कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए रोगनिरोधी के रूप में उपयोग किया जाता है।
पिसी हुई लाल मिर्च कई औषधियों में मौजूद होती है - मलेरिया के लिए, स्नायुशूल और आमवाती दर्द के लिए, शीतदंश के लिए। यह तंत्रिका अंत और रक्त परिसंचरण के उत्तेजक के रूप में कार्य करता है, चयापचय में सुधार करता है, शरीर के वजन को कम करता है, अतिरिक्त पानी निकालता है और वसा जमा को भंग करता है।
गर्म मिर्च से संभावित नुकसान
पेप्टिक अल्सर रोग, उच्च रक्तचाप, जठरशोथ, जठरांत्र संबंधी सूजन, अनिद्रा, यकृत रोग, गर्भावस्था में उपयोग किए जाने पर हानिकारक स्वास्थ्य गर्म मिर्च पैदा कर सकता है। हाइपरसेंसिटिव त्वचा के लिए गर्म लाल मिर्च के साथ पैच या मलहम के रूप में लागू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
गर्म मिर्च की कैलोरी सामग्री लगभग 40 किलो कैलोरी होती है। गर्म लाल मिर्च में कैलोरी की मात्रा लाल मीठी मिर्च से दोगुनी होती है। लेकिन फिगर के लिए इससे ज्यादा नुकसान नहीं होता है, क्योंकि तीखा का इस्तेमाल बहुत कम मात्रा में किया जाता है और इसका फायदा बहुत होता है।
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