2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति के लिए वसा की आवश्यकता होती है। इनका लंबे समय तक अभाव भूख की भावना को जन्म देता है। यह बदले में हमें अधिक पास्ता और उच्च कार्ब वाले खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रेरित करता है। इस तरह हम अगोचर रूप से खाते हैं और अधिक अगोचर रूप से भरते हैं।
ऐसा तब होता है जब प्रोटीन-वसा-कार्बोहाइड्रेट संतुलन गड़बड़ा जाता है। शरीर चाहता है कि हर चीज में थोड़ा संतुलन हो। फूड चेन में हम फैट से जो कैलोरी खाते हैं वह 15 से 30 प्रतिशत होनी चाहिए। इन कैलोरी को तथाकथित अच्छे वसा के माध्यम से सबसे अच्छा जोड़ा जाता है, क्योंकि शरीर उन्हें अपने आप नहीं प्राप्त कर सकता है।
स्वस्थ वसा वाले कुछ खाद्य पदार्थ मछली और मछली उत्पाद, कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल, तिल, कद्दू, अखरोट का तेल और कोई अन्य बीज और अखरोट का तेल हैं। वे ठंडे दबाव से निकाले जाते हैं और उपयोगी पॉलीअनसेचुरेटेड वसा जैसे ओमेगा -6, ओमेगा -3 और ओमेगा -9 से भरपूर होते हैं। ये तेल फॉस्फेटाइड्स से भरपूर होते हैं - जैसे कि रेसीन, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है।
बल्गेरियाई बाजार में सन, भांग, हेज़लनट, अखरोट, तिल और अन्य के कार्बनिक तेलों का अपेक्षाकृत बड़ा चयन है। वे बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं के साथ-साथ सभी आहार दुकानों में बेचे जाते हैं।
पॉली- और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की विस्तृत श्रृंखला हमारी कोशिकाओं की झिल्लियों के लिए महत्वपूर्ण है। आप अपने सलाद को सीज़न कर सकते हैं या तेल कॉकटेल के साथ पका सकते हैं।
भोजन को भाप और पानी पर उबालना सही है, और अंत में, जब यह तैयार हो जाता है, तो थोड़ा वसा जोड़ने के लिए, एकीकृत चिकित्सा के विशेषज्ञ डॉ मारिया पापज़ोवा कहते हैं। वह रेफ्रिजरेटर को संशोधित करने और "खराब" वसा - मार्जरीन, ताड़ के तेल और फ्रायर के लिए संयुक्त मिश्रण को फेंकने की सलाह देती है।
यह इन वसाओं के नुकसान को कम से कम थोड़ा कम करेगा, क्योंकि, दुर्भाग्य से, वे कई उत्पादों को तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं जो हम हर दिन खाते हैं, जैसे केक, पेस्ट्री, बिस्कुट और बहुत कुछ। वे हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह, मल्टीपल स्केलेरोसिस और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के जोखिम को बढ़ाते हैं।
किसी भी हाइड्रोजनीकृत वसा को शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जाता है क्योंकि यह इसे खाद्य उत्पाद के रूप में नहीं पहचान सकता है, जिसके परिणामस्वरूप यह शरीर में जमा हो जाता है, जो कई भयानक बीमारियों के लिए एक पूर्वापेक्षा है।
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