2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सर्दियों में, गर्म सलाद प्रासंगिक हैं। सबसे लोकप्रिय गर्म सलादों में से एक आइसबर्ग लेट्यूस, हरी प्याज और तले हुए चिकन के काटने से बनाया जाता है।
इस सलाद के ऊपर तली हुई सौंफ, मुट्ठी भर एंकोवी, कुछ केपर्स और तले हुए संतरे के टुकड़े डाले जाते हैं।
सलाद को जैतून के तेल और बाल्समिक सिरका की ड्रेसिंग के साथ सीज़न किया जाता है, जिसे सलाद पर डालने से पहले थोड़ा गर्म भी किया जाता है।
आलू से एक क्लासिक गर्म सलाद बनाया जाता है। यह छोटे आलू से सबसे अच्छा तैयार किया जाता है, जिसे टुकड़ों में नहीं काटा जाना चाहिए।
गरम उबले हुए आलू को मलाई से ढक दिया जाता है, जिसमें बारीक कटे हरे मसाले और थोड़ा सा सहिजन मिला दिया जाता है. आइसबर्ग लेट्यूस डालें।
ऐसे सलाद में बेकन, तले हुए प्याज और कद्दूकस किया हुआ परमेसन मिलाएं। इस सलाद में अगर वांछित हो तो उबला हुआ चिकन डाला जाता है।
मांस को शामिल किए बिना कई गर्म सलाद हैं। भुनी हुई सब्जियों का गर्मागर्म सलाद स्वादिष्ट और उपयोगी होता है। गाजर, प्याज, अजवाइन, लाल चुकंदर, शलजम, आलू, बैंगन और तोरी को बारीक काट लें।
एक पैन में सब कुछ बेक करें, जैतून के तेल के साथ पूर्व-छिड़काव करें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। 45 मिनट के बाद, सब्जियां हटा दें, कटे हुए कटे हुए लेटस के पत्ते या आइसबर्ग लेट्यूस डालें।
फलियां गर्म सलाद के लिए एक अच्छा आधार हैं। लाल बीन्स, मकई और कूसकूस का सलाद तैयार करें। सभी सामग्रियों को अलग-अलग उबाला जाता है।
फिर उन्हें कद्दूकस की हुई गाजर और कद्दूकस की हुई अजवाइन की जड़, भुनी हुई लहसुन की कलियाँ, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च का मिश्रण मिलाएँ।
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