क्या लाल मिर्च हानिकारक है?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

लाल मिर्च आलू परिवार से है, जो आलू और टमाटर की करीबी रिश्तेदार है। यह अत्यंत उपयोगी है, विटामिन सी, विटामिन ए, मैंगनीज, कैरोटीन और विटामिन ई से भरपूर है। स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए ये विटामिन सबसे महत्वपूर्ण हैं।

जिस काली मिर्च से लाल मिर्च बनाई जाती है, उसमें भी बड़ी मात्रा में मिनरल्स-फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम और अन्य होते हैं। वजन कम करने या यहां तक कि सिर्फ वजन बनाए रखने के साथ-साथ स्वस्थ और संतुलित आहार प्राप्त करने के उद्देश्य से आहार में लाल मिर्च एक अनुशंसित भोजन है।

यह इसकी समृद्ध फाइबर सामग्री और न्यूनतम कैलोरी प्रतिशत के कारण है। एक चम्मच मसाले में केवल 17 कैलोरी और 1 ग्राम से कम वसा होती है। दूसरी ओर, मैंगनीज में वसा को जल्दी और आसानी से अवशोषित करने की क्षमता होती है।

लाल मिर्च में सैलिसिलेट भी होते हैं, जिनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एनाल्जेसिक प्रभाव होते हैं। यह सब इसे गठिया से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयोगी बनाता है - रुमेटीइड या अपक्षयी।

काली मिर्च, बदले में, कैप्साइसिन पदार्थ से भरपूर होती है, जो इसे तीखा स्वाद देती है। इसमें त्वचा को रक्त की आपूर्ति बढ़ाने की क्षमता होती है, जिसका एक मजबूत वार्मिंग प्रभाव होता है। जब ताजी मिर्च का सेवन किया जाता है, तो वार्मिंग प्रभाव नगण्य होता है, क्योंकि कैप्सैसिनोइड सामग्री कम होती है और शरीर में तेजी से चयापचय होता है।

माना जाता है कि लाल मिर्च का एकमात्र नुकसान गर्म लाल मिर्च है। मसालेदार पेट को नुकसान पहुंचाने वाला माना जाता है। हालांकि, यह सच नहीं है, क्योंकि गर्मी तभी एक समस्या बन सकती है जब हमारे पास पेट और आंतों की सुरक्षा खराब हो।

मसालेदार खाना पेट की समस्या पैदा करता है, लेकिन गर्म लाल मिर्च पेट के अल्सर को रोकने में लाभकारी प्रभाव डालती है। काली मिर्च में पेट के बैक्टीरिया को मारने की क्षमता होती है। यह इसमें मौजूद कोशिकाओं को रस स्रावित करने का कारण बनता है जो इसे अल्सर से बचाते हैं।

लाल मिर्च सबसे आम और प्रिय मसालों में से एक है। वह अनिवार्य रूप से हर टेबल पर जाता है। इसके लाभ असंख्य हैं और इसका उपयोग बहुमुखी है। बेशक, तेल और लाल शिमला मिर्च के साथ एक हलचल-तलना आपके शरीर के लिए उपयोगी नहीं माना जा सकता है।