2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम सभी जानते हैं कि पर्याप्त विटामिन, खनिज, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करना हमें स्वस्थ, लचीला और खुश बनाता है।
प्रसिद्ध विटामिन ए, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स, सी, डी, ई, साथ ही साथ खनिज जस्ता, सेलेनियम, आदि के साथ-साथ। कई अन्य विटामिन हैं जो मानव शरीर के समुचित विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।
ये विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट, अमीनो एसिड और खनिज हैं।
क्वेरसेटिन एक प्राकृतिक बायोफ्लेवोनॉइड (एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट) है जो शरीर को विटामिन सी को अवशोषित करने में मदद करता है। यह संतरे, अंगूर और नींबू जैसे खट्टे फलों के साथ-साथ ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, लाल अंगूर और वाइन में पाया जाता है।
सोया में आइसोफ्लेवोन के रूप में बायोफ्लेवोनोइड्स भी होते हैं, और फ्लेवोनोल्स (बायोफ्लेवोनोइड्स के समूह का हिस्सा) पीले प्याज, गोभी और ब्रोकोली में पाए जाते हैं। ये शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जिनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं और इनका उपयोग गठिया, ऑटोइम्यून बीमारियों (टाइप I मधुमेह, बाज़ेडा रोग, हाशिमोटो के टॉरॉयडाइटिस, आदि), अस्थमा, मोतियाबिंद (पलक) के इलाज के लिए किया जाता है।
ग्लूटामाइन भी एक कम ज्ञात अमीनो एसिड है, जो, हालांकि, एक अत्यंत महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो शरीर की अच्छी सामान्य स्थिति को बनाए रखता है और आंतों के कामकाज का समर्थन करता है। शरीर से हानिकारक बैक्टीरिया और अमोनिया को हटाकर, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के अस्तर की रक्षा करता है और इस प्रकार सूजन आंत्र रोग की घटना को रोकता है।
ग्लूटाथियोन तीन महत्वपूर्ण अमीनो एसिड का एक उत्पाद है और यह प्रोटीन है जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है जो इसकी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह अन्य एंटीऑक्सिडेंट - विटामिन ए, सी और ई की गतिविधि को भी नियंत्रित करता है। कुछ मामलों में, ग्लूटाथियोन की कमी से मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम, तंत्रिका, अंतःस्रावी और प्रतिरक्षा प्रणाली पर बुरा प्रभाव पड़ता है।
करक्यूमिन भारतीय मसाला हल्दी में सक्रिय तत्व है। यह अपने एंटीऑक्सिडेंट गुणों, विरोधी भड़काऊ कार्रवाई, मलेरिया से शरीर की रक्षा करने की क्षमता, घाव भरने, पुराने दर्द के उपचार और, अंतिम लेकिन कम से कम, इसके विकास को रोकने और रोकने की क्षमता के कारण दवा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। 40 प्रजातियां घातक रोग। लगभग 70% अल्जाइमर रोग की रोकथाम के लिए सिद्ध लाभ भी हैं, और यह एक शक्तिशाली अवसादरोधी भी है।
खनिजों में से शरीर के लिए विशेष रूप से मूल्यवान, लेकिन कम ज्ञात, स्ट्रोंटियम है। यह ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर की रोकथाम जैसी बीमारियों में बेहद उपयोगी है, हड्डियों की संरचना बनाने में मदद करता है।
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