2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
धनिया एक प्रसिद्ध मसाला है। यह न केवल खाना पकाने में, बल्कि लोक चिकित्सा में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके फल पेट, आंतों और फेफड़ों के स्राव पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। वे रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छे हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं। धनिया पेट दर्द, दस्त, खांसी, सांस की तकलीफ, ब्रोंकाइटिस के लिए भी अनुशंसित है। इसकी पत्तियों का सेक करने से जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है।
इन सभी उपयोगी गुणों के अलावा, यह पौधा कई पारंपरिक व्यंजनों को एक अद्भुत स्वाद देता है। इस मामले में सबसे अच्छी बात यह है कि विशेष देखभाल की आवश्यकता के बिना घर पर पौधे को उगाना बेहद आसान है।
इसके लिए आपको एक लम्बा बर्तन चाहिए। आदर्श उपाय लगभग 45 सेंटीमीटर चौड़े और लगभग 20-25 सेंटीमीटर गहरे होते हैं। यह आवश्यक है क्योंकि धनिया इस मायने में विशिष्ट है कि इसे एक बार बोने के बाद स्थानांतरित नहीं किया जाना चाहिए।
बर्तन के तल पर छोटे पत्थरों या मिट्टी की खोपड़ियों का जल निकासी रखें, लेकिन सावधान रहें कि तल में छेद न करें ताकि अतिरिक्त पानी निकल सके। बर्तन को समृद्ध रेतीली मिट्टी से भरें, जो आपको पास की फूलों की दुकान से मिल सकती है। बीज बोने से पहले, मिट्टी को पानी से पानी दें, सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें। मिट्टी थोड़ी नम होनी चाहिए और मिट्टी में नहीं बदलनी चाहिए। बीज समान रूप से रखें और उन्हें मिट्टी की एक पतली परत से ढक दें।
बर्तन को लगातार धूप के संपर्क में रहने के लिए खिड़की के पास छोड़ दिया जाता है। धनिया को विशेष तापमान की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसा माना जाता है कि कमरा इसके विकास के लिए एक आदर्श स्थिति है। आमतौर पर सात से दस दिनों के ढांचे में बीज अंकुरित होते हैं और मिट्टी से दिखाई देते हैं।
पौधे को जिस नमी की आवश्यकता होती है उसे स्प्रे से प्रदान किया जाता है। इसे पानी नहीं दिया जाता है क्योंकि बीज उथली मिट्टी में बोए जाते हैं और स्थानांतरित हो सकते हैं। मिट्टी को अपेक्षाकृत नम रखा जाना चाहिए ताकि धनिया अच्छी तरह से विकसित हो सके।
बस इतना ही। जब धनिया के तने 10-15 सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंच जाएं, तो आप उन्हें फाड़ सकते हैं। सप्ताह में एक बार, पौधे से दो या तीन पत्ते हटा दें, क्योंकि इससे इसकी लंबी अवधि के विकास को बढ़ावा मिलेगा।
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