2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आजकल, लगभग किसी भी बड़े स्टोर से विभिन्न प्रकार के उत्पाद प्राप्त किए जा सकते हैं, और खट्टा क्रीम लगभग हर जगह बेची जाती है। हालांकि, यह जोखिम भरे उत्पादों में से एक है, क्योंकि यह ठीक से संग्रहीत नहीं होने पर बहुत जल्दी खराब हो जाता है।
इसके अलावा, जो चीज उस पर लागू होती है, वह वही है जो हम बाहर से खरीदते हैं, अर्थात् - हम नहीं जानते कि इसमें वास्तव में क्या है और इसकी सामग्री हमारे स्वास्थ्य के लिए कितनी अच्छी है।
इसलिए यह सीखना अच्छा है कि खुद खट्टा क्रीम कैसे बनाया जाता है, खासकर अगर घर में दूध लाने की जगह हो। हालाँकि, याद रखें कि आपको उन्हें विश्वसनीय स्रोतों से भी खरीदना चाहिए। बनाने की सिद्ध रेसिपी खट्टी मलाई इस प्रकार है:
घर के दूध से खट्टा क्रीम
आवश्यक उत्पाद: 5 लीटर ताजा दूध, 2 बड़े चम्मच दही।
बनाने की विधि: दूध में उबाल आने दें और लगभग 7 मिनट के लिए छोड़ दें, जिसके बाद हॉब बंद हो जाता है। खाना पकाने के दौरान आप देखेंगे कि क्रीम बन जाएगी, जिसे आपको जल्दी से एक चम्मच से स्कूप करके एक अलग कंटेनर में डालना होगा। यह तब तक जारी रहता है जब तक आप पूरी क्रीम को खुरचने में सक्षम नहीं हो जाते हैं, और यदि आवश्यक हो, तो आप दूध को फिर से गर्म कर सकते हैं।
फिर निकाली गई क्रीम को दही के साथ किण्वित करें, हल्के से हिलाएं और अर्ध-तैयार क्रीम के साथ कटोरे को तौलिये से ढककर 5 घंटे के लिए छोड़ दें। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण गर्म हो। आवश्यक समय बीत जाने के बाद, आपके पास तैयार खट्टा क्रीम होगी।
यहां एक और भी आसान विकल्प है, जो फिर से घर के बजाय खरीदे गए उत्पाद का उपयोग करता है।
लिक्विड क्रीम और नींबू के रस से बनी खट्टा क्रीम
आवश्यक उत्पाद: २५० मिली लिक्विड क्रीम ३५%, ३ बड़े चम्मच नींबू का रस
बनाने की विधि: लिक्विड क्रीम में 2 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं और चम्मच से हल्का सा मिला लें। स्वाद लें और यदि आवश्यक हो, तो बचा हुआ चम्मच नींबू का रस मिलाएं। मिश्रण को लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है और फिर इस प्रकार प्राप्त खट्टा क्रीम उपयोग के लिए तैयार है।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा नुस्खा आजमाना चाहते हैं, याद रखें कि एक बार जब आप खट्टा क्रीम बनाते हैं और यह वर्णित तरीकों से काफी देर तक रहता है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
हम आपको क्रीम के साथ कुछ स्वादिष्ट व्यंजन भी प्रदान करते हैं:
- पनीर और क्रीम के साथ हलवा;
- हैम और क्रीम के साथ बेक्ड आलू;
- क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी क्रीम;
- दो तरह के दूध और क्रीम वाला केक;
- क्रीम और पनीर के साथ मशरूम।
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