बल्गेरियाई दही पार्किंसंस से लड़ता है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

देशी दही पार्किंसंस रोग से लड़ने में सक्षम है। डॉयचे वेले द्वारा उद्धृत जर्मन वैज्ञानिकों द्वारा अविश्वसनीय खोज की गई थी।

बल्गेरियाई दही जर्मन मीडिया के लिए एक वास्तविक सनसनी बन गया है। विशेषज्ञों के अनुसार, केवल दो पदार्थ तंत्रिका कोशिकाओं की मरम्मत कर सकते हैं और हमारे लिए आश्चर्य की बात है कि वे कच्चे फलों और हमारे दही में पाए जाते हैं।

पार्किंसंस रोग में, यह ठीक यही न्यूरॉन्स हैं जो डोपामाइन का उत्पादन करते हैं जो पतित होते हैं। इस स्थिति के लिए जिम्मेदार कारकों में से एक डीजे-1 नामक दोषपूर्ण जीन है। यह ग्लूकोनिक एसिड और डी (-) - लैक्टेट को न्यूरॉन्स तक पहुंचने से रोकता है जिसके लिए ये दो पदार्थ महत्वपूर्ण हैं।

हालांकि, मैक्स प्लैंक के विशेषज्ञों ने पाया है कि गुणवत्ता वाले बल्गेरियाई दही में मौजूद डी (-) - लैक्टेट, इस समस्या से निपट सकता है, लेकिन अभी तक इसके लिए सटीक तंत्र स्थापित नहीं किया है।

बिल्ड-ज़ीतुंग के जर्मन संस्करण में, देशी दही को स्वादिष्ट और लाभकारी बैक्टीरिया से भरपूर के रूप में सराहा गया है। दशकों से, वैज्ञानिकों का मानना है कि इसमें विशेष गुण हैं क्योंकि बुल्गारिया में किसान बहुत अधिक उम्र तक पहुंचते हैं। यह भी कहा गया है।

वैज्ञानिकों में से एक एंथनी हाइमन के अनुसार, बल्गेरियाई दही के सेवन से पार्किंसंस रोग को रोकने में मदद मिल सकती है।

हमारी शोध टीम के लोगों में से एक पहले से ही इसे नियमित रूप से खाता है, हाइमन ने कहा।

हालांकि, हमारे दही को पार्किंसंस के इलाज के रूप में व्यापक रूप से उपयोग करने के लिए, गहन चिकित्सा परीक्षणों की आवश्यकता होती है, और हाइमन की वैज्ञानिकों की टीम इस बात पर जोर देती है कि इसे आवश्यक गंभीर चिकित्सा प्रशिक्षण की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, वह और उनके सहयोगियों ने अपनी खोज को पेटेंट कराने और अपनी कंपनी शुरू करने की योजना बनाई है।

हाइमन यह भविष्यवाणी नहीं कर सकता कि बल्गेरियाई दही जल्द ही जर्मन सुपरमार्केट में दिखाई देगा, लेकिन वह वादा करता है कि जैसे ही आणविक परिणाम सामने आएंगे और मेडिक्स अपने शोध के लिए तैयार होंगे, उन्हें और उनकी टीम को काम करना होगा।

इस पूरी प्रक्रिया में एक, दो या तीन साल लगेंगे, यह अभी हम नहीं कह सकते। लेकिन एक बात पक्की है - हमने एक बड़ा कदम आगे बढ़ाया है, वैज्ञानिक गर्व से कहते हैं।