2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पके हुए मीटबॉल के अधिकतम शेल्फ जीवन को प्राप्त करने के लिए, सुरक्षा और गुणवत्ता के लिए, कूल्ड मीटबॉल को उथले, भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनरों में ठंडा किया जाता है या एल्यूमीनियम पन्नी या प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटा जाता है।
आपको मीटबॉल को हवा के संपर्क में नहीं रखना चाहिए। उन्हें लपेटने और इन्सुलेट करने से उन्हें अवांछित गंधों को अवशोषित करने और सूखने से बचाया जा सकेगा। डिब्बाबंद उत्पाद अधिक समय तक चलते हैं।
उचित रूप से संग्रहीत तैयार मीटबॉल रेफ्रिजरेटर में 3 से 4 दिनों तक चलेगा। पके हुए मीटबॉल के शेल्फ जीवन को और बढ़ाने के लिए, उन्हें फ्रीज करें। सीलबंद कंटेनरों में फ्रीज करें या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर लपेटें और फ्रीजर में रखें।
ठीक से संग्रहीत, वे 3 से 4 महीने तक अच्छी गुणवत्ता बनाए रखेंगे। भोजन में बैक्टीरिया गर्म वातावरण में तेजी से बढ़ते हैं, इसलिए यदि आपके मीटबॉल दो घंटे से अधिक समय से गर्मी में बैठे हैं, तो उन्हें फ्रीज करना उचित नहीं है।
जब आप मीटबॉल को फ्रीजर में रखते हैं, तो उन्हें हमेशा पन्नी या अन्य सामग्री से सुरक्षित रखें, क्योंकि बर्फ मांस के रस को सोख लेगी और वे अपना रंग और पोषण खो देंगे। आप एक लेबल जोड़ सकते हैं जिस पर आप ठंड की तारीख लिखते हैं, ताकि आप अपने मीटबॉल की उपयुक्तता की निगरानी कर सकें।
यदि आपने अधिक मात्रा में मीटबॉल को फ्रीज करने के लिए तैयार किया है, तो उन्हें प्रत्येक में 400-500 ग्राम प्लास्टिक बैग में विभाजित करें। यह औसत राशि है जो आमतौर पर पकवान बनाते समय उपयोग की जाती है। इस तरह आपको इसका एक हिस्सा काटने के लिए पूरे टुकड़े को डीफ्रॉस्ट नहीं करना पड़ेगा।
पिघले हुए मीटबॉल को तुरंत पकाया जाना चाहिए। यदि उनके पास खट्टा स्वाद, खराब गंध या पीले रंग की बनावट है, तो उन्हें फेंक दें।
पके हुए मीटबॉल के शेल्फ जीवन को बढ़ाने का एक अन्य विकल्प उन्हें संरक्षित करना है। जार में कसकर व्यवस्थित करें और बहुत अच्छी तरह बंद करें। आप मीटबॉल में सॉस भी मिला सकते हैं - उदाहरण के लिए टमाटर। मीटबॉल के साथ डिब्बे को स्टरलाइज़ करते समय, जार को कम से कम 3 घंटे तक उबाला जाता है।
यह वांछनीय है कि जार को तब रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, भले ही वे निष्फल हों। यदि आप उन्हें शरद ऋतु या सर्दियों में कर सकते हैं, तो आप उन्हें तहखाने में छोड़ सकते हैं।
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