2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आप बाद में उनके साथ क्या पकाना चाहते हैं, इसके आधार पर मिर्च को कई तरह से डिब्बाबंद किया जा सकता है। आप उन्हें फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं, दूसरा विकल्प उन्हें जार में रखना और उन्हें ठंडी, अंधेरी जगह पर छोड़ना है।
यदि आप काली मिर्च की कैन बनाना चाहते हैं, जिसे आप बाद में भरेंगे, तो आपको काली मिर्च को थोड़ा नरम करने के लिए पहले से ब्लांच करना होगा। आपको लगभग एक किलो काली मिर्च, एक कॉम्पोट जार, 1 चम्मच नमक और 1 एस्पिरिन चाहिए।
एक सॉस पैन में पानी उबालें - जितना हो सके। पानी में उबाल आने के बाद, पहले से धुली और साफ की हुई मिर्च को पानी में डालना शुरू कर दें। मिर्च को रंग बदलने तक छोड़ दें।
फिर इन्हें निकाल कर कॉम्पोट जार में रख दें। प्रत्येक जार पर 1 एस्पिरिन और 1 चम्मच नमक डालें। उन्हें व्यवस्थित करने के बाद, यदि आवश्यक हो, गर्म पानी से भरें और जार को सील कर दें।
मिर्च को अभी भी गर्म होने पर व्यवस्थित करना महत्वपूर्ण है, और पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं हो सकती है क्योंकि काली मिर्च खुद ही जार में निकल जाएगी। ढक्कन से सील करने के बाद इसे उल्टा कर दें।
आप चाहें तो इसे संरक्षित कर सकते हैं स्टफिंग काली मिर्च और निम्नलिखित नुस्खा के साथ:
बराबर मात्रा में तेल और सिरका मिलाएं और पिसी हुई काली मिर्च में एक चम्मच डालें, अंदर से अच्छी तरह डालें, फिर वापस कटोरे में डालें और अगली काली मिर्च डालें। अंत में, आप उन्हें एक ट्रे में व्यवस्थित करते हैं - विचार मुरझाना है, और उन्हें रात भर छोड़ देना है। अगले दिन, उन्हें जार में व्यवस्थित करें और पैन में डाले गए रस को डालें, सील करें और लगभग 15 मिनट तक उबालें।
अगर आप करना चाहते हैं भुनी हुई मिर्च एक जार में सलाद के लिए, आप ब्लैंच्ड मिर्च के लिए उपरोक्त नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। काली मिर्च को धोना और साफ करना जरूरी है, सूखने के बाद इसे समान रूप से बेक करें।
मिर्च की व्यवस्था करना शुरू करें, अंत में दो एस्पिरिन डालें। सील करें और कैप के साथ उल्टा कर दें। उन्हें पहले से ब्लीच करना जरूरी नहीं है।
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