छोटी मछली पकाने के टिप्स

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

आकार से मत आंकिए, छोटी मछली रसोई में खाना बनाना भी एक चुनौती है। शरीर को आवश्यक खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में, मछली एक ऐसा उत्पाद है जिसे कई तरीकों से पकाया जा सकता है।

विभिन्न प्रकार की मछलियों के अनुसार, विशिष्ट तकनीकें और विधियाँ हैं जो किसी भी गृहिणी के लिए इसे आसान बना सकती हैं। जब तक आप उन्हें बेहतरीन तरीके से पकाते हैं, तब तक छोटी मछलियाँ एक बढ़िया लंच या डिनर में बदल सकती हैं। यहाँ कुछ विचार हैं और छोटी मछली पकाने के टिप्स:

तली हुई छोटी मछली

अगर आप रात के खाने के लिए मछली तलने की योजना बना रहे हैं, तो पहले उन्हें अच्छी तरह साफ कर लें। यदि वे 7 सेमी से अधिक लंबे हैं, तो आपको अंतड़ियों को हटाना होगा और गलफड़ों को हटाना होगा। यह उनकी पूरी लंबाई के साथ एक चीरा के साथ किया जाता है - पेट के साथ। तैयार होने पर धोकर एक बर्फ़ के कटोरे में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

रिफाइंड तेल से तलना अच्छा है, जो जल्दी नहीं जलता और उत्पाद के स्वाद को बरकरार रखता है। तली और मछली को ढकने के लिए पैन में थोड़ा सा डालें। एक अलग कटोरी में, 1 टीस्पून का मिश्रण तैयार करें। आटा और 1 चम्मच। जमीन समुद्री नमक। अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आप काली मिर्च या लहसुन पाउडर मिला सकते हैं। प्रत्येक मछली को मिश्रण में रोल किया जाता है।

छोटी मछलियों को तला जाता है 180 डिग्री पर सबसे अच्छा। कुछ मछलियाँ डालें, बहुत नहीं, ताकि प्रत्येक अच्छी तरह से तली जा सकें। मछली जैसे ही एक तरफ लाल हो जाती है, दूसरी तरफ मुड़ जाती है। ध्यान रहे कि इसे ज्यादा न पकाएं। तैयार मछली को धातु की छलनी पर छान लें, जिसके नीचे आपने ध्यान से कागज रखा है।

भुनी हुई छोटी मछली

साफ करें, यदि आवश्यक हो (जैसा कि ऊपर बताया गया है), ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। अंदर और बाहर मसाले डालें - नमक, काली मिर्च, नींबू का रस। मछली को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें। यदि आपने उन्हें दो हिस्सों में विभाजित किया है और आकार अनुमति देता है, तो आप उन्हें टमाटर के छोटे स्लाइस के साथ सेंक सकते हैं। उन्हें एक उपयुक्त डिश में रखें, तेल से पहले से चिकना कर लें और ओवन में लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

छोटी ग्रिल्ड फिश

आप फेंक सकते हैं ग्रिल पर छोटी मछली इसे उच्च तापमान पर प्रीहीट करके। उन्हें ग्रीस कर लें। यह समुद्री भोजन की स्वादिष्टता तैयार करने का एक त्वरित और आसान तरीका है, जिससे मछली अपना स्वाद बरकरार रखेगी। मछली मसाला के साथ छिड़के। परोसते समय आप सब्जियों या फिश सॉस से सजा सकते हैं।