जूसर चुनते समय टिप्स

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

विभिन्न प्रकार के जूसर हैं - साधारण मैनुअल से लेकर महंगे हाई-टेक मॉडल तक। यह चुनने के लिए कि क्या खरीदना है, उनके संचालन के सिद्धांत को समझना महत्वपूर्ण है।

साइट्रस प्रेस - यह जूसर का सबसे सरल प्रकार है। यह मैनुअल या मैकेनिकल हो सकता है। एक घूमने वाला प्लास्टिक का रिब्ड कोन होता है जिसमें कटे हुए फलों को उनके रस को अलग करने के लिए आधा दबाया जाता है। केवल संतरे, नींबू, नीबू और अंगूर के लिए उपयुक्त है।

सेंट्रीफ्यूगल जूसर - फलों और सब्जियों को ग्रेटर या फ्लैट चाकू से तेजी से घूमने वाली टोकरी में रखा जाता है। केन्द्रापसारक बल उनके झंझरी में योगदान करते हैं, और फिर उन्हें एक छलनी के खिलाफ दबाया जाता है, जिसके माध्यम से रस को छानकर एक जग में एकत्र किया जाता है।

नरम फल, जैसे केला या स्ट्रॉबेरी, साथ ही साथ हरे मसाले और पत्तेदार सब्जियां (अजमोद, पालक, आदि) को इन उपकरणों में संसाधित नहीं किया जा सकता है क्योंकि सब्जी का गूदा यांत्रिक भागों को रोक सकता है। इस प्रकार के जूसर सबसे लोकप्रिय हैं। वे ग्राइंडर की तुलना में कम रस का उत्पादन करते हैं, लेकिन बहुत सस्ते होते हैं।

ग्राइंडिंग जूसर - इनमें एक तंत्र जो पेस्ट के कच्चे माल को कुचलता है, तंतुओं को तोड़ता है और पौधों की कोशिकाओं की दीवारों को फाड़ देता है। इसके कारण, कच्चे माल को जितना हो सके निचोड़ा जाता है और पूरी तरह से सूखा अवशेष अलग किया जाता है। जूस फाइबर, एंजाइम और विटामिन से भरपूर होता है। ये उपकरण शिशु आहार तैयार करने के लिए भी सुविधाजनक हैं, और रस के घनत्व को विभिन्न आकारों के छलनी द्वारा समायोजित किया जा सकता है। वे ताजी जड़ी-बूटियों और पत्तेदार सब्जियों को संसाधित कर सकते हैं। इनकी क्वालिटी तो बेहतर होती है, लेकिन इनकी कीमत भी ज्यादा होती है।

जूसर चुनते समय हमें किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

- उपकरण को अलग किया जाना चाहिए और आसानी से धोया जाना चाहिए, यह सबसे अच्छा है अगर इसके हिस्से डिशवॉशर सुरक्षित हों।

- खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किए जा सकने वाले बचे हुए फलों और सब्जियों के लिए एक अलग जूस कंटेनर और एक कंटेनर रखना अच्छा है।

- जूस का जग कांच का होना चाहिए, क्योंकि प्लास्टिक रंगीन होता है और अधिक सुगंधित रस की गंध को आसानी से अवशोषित कर लेता है।

- जूसर के साथ हाई स्पीड कोई फायदा नहीं है। यह अधिक हवा को रस में प्रवेश करने की अनुमति देता है, जिससे इसका तेजी से ऑक्सीकरण होता है। यह रस जल्दी खराब हो जाता है - इसे तुरंत पीना चाहिए। केन्द्रापसारक जूसर तेज होते हैं, जबकि ग्राइंडर धीमे होते हैं और उत्पादित रस अधिक टिकाऊ और स्वस्थ होता है।

- इनमें से कुछ उपकरण काफी शोर कर रहे हैं, इसलिए उन मॉडलों का परीक्षण करें जिन्हें आपने स्टोर में रोका था और शांत विकल्प चुनें।