2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जापानी व्यंजन उन सभी के लिए अद्वितीय और आकर्षक है जो उत्तम असामान्य स्वाद पसंद करते हैं। स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सुशी आप घर पर भी खाना बना सकते हैं।
सुशी के लिए पारंपरिक घटक सामन, नोरी समुद्री शैवाल के पत्ते हैं, जिन्हें दबाया जाता है, इसके अलावा - झींगा, सुशी चावल, कैवियार अनाज, वसाबी, मसालेदार अदरक, झींगा रोल, नरम पनीर, सोया सॉस।
बड़े रोल को फूटो-माकी कहा जाता है, छोटे वाले - होसो-माकी। सुशी बनाने के लिए सामग्री के साथ आसान काम के लिए आपको एक बुना हुआ बांस की चटाई चाहिए।
बांस की चटाई पर नोरी की एक शीट रखी जाती है, जिसका चिकना भाग चटाई के किनारे पर होना चाहिए।
अपनी उंगलियों को पानी से गीला करें और चावल के पत्तों का एक तिहाई और अतिरिक्त सामग्री नीचे में डालें। नीचे से ऊपर की ओर बढ़ते हुए, बांस की चटाई का उपयोग करके नोरी को रोल में रोल करें। स्टफिंग को उंगलियों से पकड़ें।
धीरे-धीरे रोल करें, मजबूती से दबाएं। फिर रोल को एक बोर्ड पर रखा जाता है और रोल में काट दिया जाता है।
चावल तैयार करने के लिए सुशी, चावल का उपयोग करें जो विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किया गया है। 180 ग्राम चावल को पारदर्शी होने तक पानी में धो लें।
चावल को 250 मिलीलीटर पानी में दो मिनट तक उबालें। आँच बंद कर दें और चावल को ढक्कन के नीचे दस मिनट तक फूलने दें। ढक्कन हटा दें और एक और दस मिनट के लिए छोड़ दें।
एक चम्मच नमक और एक चम्मच चीनी, फिर दो चम्मच चावल का सिरका मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और हल्का गर्म करें। चावल को एक बाउल में डालें, मैरिनेड डालें और मिलाएँ। आपको लगभग 450 ग्राम तैयार चावल मिलना चाहिए।
चावल के सिरके को सेब या वाइन से नहीं बदला जा सकता, क्योंकि इनमें एक विशिष्ट सुगंध होती है। लेकिन यदि आवश्यक हो, तो आप वाइन सिरका का उपयोग कर सकते हैं जिसमें आप एक चम्मच चीनी और आधा चम्मच पानी मिला सकते हैं। प्रत्येक रोल को थोड़ी वसाबी और सोया सॉस के मिश्रण में पिघलाया जाता है, और फिर स्वाद को साफ करने के लिए अचार वाले अदरक का एक छोटा टुकड़ा खाया जाता है।
सबसे प्रसिद्ध रोल्स में कैलिफ़ोर्निया रोल्स हैं, जिन्हें घर पर तैयार किया जा सकता है। सामग्री: आधा एवोकैडो, 1 खीरा, 250 ग्राम चावल, 4 बड़े चम्मच तिल, 1 चम्मच नींबू का रस, 60 ग्राम झींगा रोल, 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़, 2 नोरी पत्ते।
रोल को लंबाई में काटा जाता है, एवोकैडो को छील दिया जाता है, पत्थर को अलग कर दिया जाता है, स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।
खीरे को लंबाई में काटा जाता है और फिर चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है। एक पैन में तिल को बिना चर्बी के भूनें। बांस की चटाई पर एक पारदर्शी पन्नी रखी जाती है, उस पर नोरी रखी जाती है।
चावल को दो भागों में बाँट लें, एक को नोरी पर समान रूप से वितरित करें और हल्के से दबाएं। नॉरिटो को बहुत सावधानी से घुमाया जाता है ताकि चावल पारदर्शी पन्नी की तरफ हो।
अंदर की तरफ, नोरी को आधे मेयोनेज़ के साथ पत्ती के निचले तीसरे भाग में फैलाएं, आधा कटा हुआ झींगा रोल, एवोकैडो और ककड़ी वितरित करें।
बांस की चटाई की मदद से, रोल को रोल करके रोल में काट दिया जाता है। शेष भरने के साथ नोरी की दूसरी शीट भरें। तैयार रोल को तिल में रोल किया जाता है।
सिफारिश की:
तीन चॉकलेट केक: गुप्त नुस्खा और तैयारी में सूक्ष्मता
प्रसिद्ध तीन चॉकलेट केक कोमल, हल्का और ईथर है। यह वास्तव में डार्क, मिल्क और व्हाइट चॉकलेट से बना तिरंगा मूस है। यह मिठाई काफी महंगी और तैयार करने में कठिन मानी जाती है, लेकिन आप चाहें तो इसे घर पर भी बना सकते हैं। आजमाना चाहोगे? यह सब मूस के साथ शुरू हुआ फ्रांसीसी, हमेशा की तरह, असामान्य विनम्रता बनाने में योग्यता रखते हैं। वास्तव में, यह सब मूस के आविष्कार के साथ शुरू हुआ, जिसे फ्रांसीसी कन्फेक्शनरों ने 19 वीं शताब्दी के अंत में बनाया था। थोड़ी देर बाद, वे चॉकलेट मेयो
पालक की तैयारी में सूक्ष्मता
पालक एक पसंदीदा स्वस्थ भोजन है। पालक या पालक पिज्जा के साथ स्पेगेटी किसे पसंद नहीं है। लेकिन इससे पहले कि हम इसे अपने मेनू में शामिल करें, हमें यह जानना होगा कि इसका उपयोग कैसे करना है। पालक पकाने की सूक्ष्मताएँ क्या हैं? पालक में मूल्यवान खनिज लवण और विटामिन को संरक्षित करने के लिए इसके प्रसंस्करण के दौरान कई नियमों का पालन किया जाना चाहिए। आपको यह जानने की जरूरत है कि पालक के तने और जड़ों का भी उपयोग किया जा सकता है क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। प
मुलेट की तैयारी में सूक्ष्मता
मुलेट मछली में से एक है जो अक्सर हमारी मेज पर मौजूद होती है। यह समुद्र या नदी हो सकता है। नदी को मेपल के नाम से जाना जाता है। इस मछली को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए, आपको इसकी नाजुकता को ध्यान में रखना चाहिए। मुलेट एक नाजुक मछली है जो अपेक्षाकृत जल्दी पकती है और इसके लिए लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। अप्रिय हिस्सा इस तथ्य से आता है कि साफ करने के लिए तराजू हैं। हालांकि, अच्छी बात यह है कि ये बड़े होते हैं और इन्हें हटाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।
शुतुरमुर्ग के मांस की तैयारी में सूक्ष्मता
बड़े चेन स्टोर में आप हमारे अक्षांश मांस उत्पादों के लिए दैनिक खपत के लिए सामान्य से अलग पैकेजिंग पा सकते हैं। हम रुक जाते हैं और कोशिश करने की हिम्मत जुटाए बिना केवल जिज्ञासा से प्रकारों और विकल्पों को देखते हैं, क्योंकि हमने ऐसा नहीं किया है और हम नहीं जानते कि कैसे। अपने डर पर काबू पाएं, चुनाव करें और एक या दो पैक प्राप्त करें। उन्हें अपने लिए एक विशेष दिन बुलाएं और मानसिक रूप से समायोजित करें कि आप अच्छा करेंगे। और आपकी पसंद पहले ही गिर चुकी है शुतुरमुर्ग का मांस .
पावलोवा के केक पर विवाद और इसकी तैयारी में सूक्ष्मता
फल के साथ प्रसिद्ध मेरिंग्यू केक, जिसका नाम महान रूसी बैलेरीना अन्ना पावलोवा के नाम पर रखा गया है, यह उसका है - पावलोवा केक। 30 के दशक में ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में अप्रतिरोध्य बैलेरीना के दौरे के बाद मिठाई दिखाई दी। तब पूरी दुनिया ने रूसी बैले की सराहना की, और सबसे चमकीले सितारे के सम्मान में एक अनूठा मिठाई बनाई गई। लेकिन इस केक के निर्माता निश्चित रूप से ज्ञात नहीं हैं। दो देश अपने अधिकारों के लिए बहस कर रहे हैं - न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया। न्यूजीलैंड संस्करण पहल
