शुतुरमुर्ग के मांस की तैयारी में सूक्ष्मता

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बड़े चेन स्टोर में आप हमारे अक्षांश मांस उत्पादों के लिए दैनिक खपत के लिए सामान्य से अलग पैकेजिंग पा सकते हैं। हम रुक जाते हैं और कोशिश करने की हिम्मत जुटाए बिना केवल जिज्ञासा से प्रकारों और विकल्पों को देखते हैं, क्योंकि हमने ऐसा नहीं किया है और हम नहीं जानते कि कैसे।

अपने डर पर काबू पाएं, चुनाव करें और एक या दो पैक प्राप्त करें। उन्हें अपने लिए एक विशेष दिन बुलाएं और मानसिक रूप से समायोजित करें कि आप अच्छा करेंगे।

और आपकी पसंद पहले ही गिर चुकी है शुतुरमुर्ग का मांस. आइए शुतुरमुर्ग के मांस से व्यंजन बनाने की कुछ बारीकियों पर ध्यान दें।

आपको यह जानना होगा कि आप खरीदेंगे शुतुरमुर्ग के पैरों से मांस क्योंकि इस भाग का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है। मांस की गुणवत्ता यह निर्धारित करती है कि यह पैर के किस हिस्से से बना है: जांघ, पैर के अंदर या बाहर। जांघ के मांस को सबसे अधिक महत्व दिया जाता है। पैकेज पर विकल्प पढ़ते समय इसे ध्यान में रखना अच्छा है।

आप तय कर सकते हैं शुतुरमुर्ग के खेत से ताजा मांस खरीदने के लिए. क्यों नहीं - देश भर में पहले से ही कई हैं, क्योंकि शुतुरमुर्ग पक्षियों को देखना आसान है, और उनमें से लगभग सभी बिक्री के लिए हैं, यहां तक कि एक स्मारिका या एक मजेदार उपहार के लिए भी। और इस मामले में, फिर से, मांस के बारे में जानकारी तब काम आएगी जब आप किसानों के सुझाव सुनेंगे - आपको यह दिखाने की ज़रूरत है कि आप कुछ समझते हैं।

जांघ से शुतुरमुर्ग का मांस क्यों चुनें?

क्योंकि यह स्टेक और स्टेक के लिए सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। बदले में, वे ग्रिल या ग्रिल पैन पर सबसे अच्छी तरह से तैयार होते हैं, क्योंकि इस तरह से पकाया जाता है, शुतुरमुर्ग के स्टेक पूरी तरह से अपना स्वाद विकसित करते हैं।

और ग्रिल - यह हम सभी को अच्छी तरह से पता है। अज्ञात पर आपके पहले प्रयासों के लिए यहां शुरुआती बिंदु है। एक परिचित गतिविधि करना निस्संदेह आपको खाना पकाने में विश्वास दिलाएगा।

तुमने दिन की योजना बनाई है; आपने मांस के प्रकार की पहचान कर ली है; आपने इसकी तैयारी की विधि भी चुनी है। आपको बस कुछ याद रखना है शुतुरमुर्ग के मांस की तैयारी में सूक्ष्मता - वास्तविक खाना पकाने की प्रक्रिया में गतिविधियों पर। अंत में, हम उपयुक्त गार्निश पर चर्चा करेंगे।

ग्रील्ड शुतुरमुर्ग स्टेक

- स्टेक को बहुत कम समय के लिए, 20-30 मिनट से एक घंटे तक मैरीनेट किया जाता है, क्योंकि वे उन सभी सुगंधों को जल्दी से अवशोषित कर लेते हैं जिनके साथ उन्हें सीज़न किया जाता है, जो बदले में, आपको बहुत सारे मसालों का उपयोग करने से रोकना चाहिए। रेड वाइन के संयोजन में एक, अधिकतम दो पर रुकें और मांस को अपनी विशिष्टता प्रकट करने का मौका दें। ध्यान रहे कि शराब भी एक मसाला है। शुतुरमुर्ग के मांस के लिए सिफारिश की जाती है जायफल, धनिया, मेंहदी, ऋषि / ऋषि /, अदरक, सोया सॉस, काली मिर्च, लहसुन, अजवायन के फूल, बेलसमिक सिरका की बूंदें / और यह सुगंध में समृद्ध है /। जैतून का तेल डालें। आधे घंटे के बाद, उन्हें किचन पेपर से दाग दें;

- ग्रिल गर्म होनी चाहिए. आप उसके ठीक बगल में खड़े हों, यदि आप स्टॉपवॉच चाहते हैं, तो अपने बगल में एक रसोई की घड़ी लगाएं, और आधे ढेर की व्यवस्था करें। एक ताकि बर्तन में तापमान कम न हो, और दूसरा ताकि आप मात्रा को तेजी से परोस सकें ग्रिल पर शुतुरमुर्ग का मांस. मेरी प्राथमिकता एक रिब्ड ग्रिल पैन के लिए है, न कि खुली पसलियों वाला उपकरण, क्योंकि रस मांस से बाहर निकलते हैं और खो जाते हैं;

– शुतुरमुर्ग के ढेर 1 मिनट के लिए बेक करें। वे मुड़ते हैं। यह 1 मिनट के लिए फिर से पता चला है। मिनट के अंत में, ग्रिल की शक्ति को मध्यम कर दिया जाता है, ढेर को फिर से पलट दिया जाता है और इस तरफ के लिए 3 मिनट गिने जाते हैं। दूसरे के लिए - एक और 3 मिनट। यदि वह आपके लिए पर्याप्त नहीं है, तो आप उन्हें सुखाकर खाने के बजाय बाद में बेक कर सकते हैं;

- चुटकी भर काम करें, छुरा घोंपें नहीं, क्योंकि इनका रस निकल जाएगा. इन्हें हल्का सा दबाएं। उन्हें वसंत चाहिए। हम मांस की तैयारी के तीन या पांच डिग्री पर चर्चा करने का कार्य नहीं करते हैं। बस समय बचाओ।

- तैयार स्टेक को हल्का नमकीन / केवल अब / और 10 मिनट के लिए घरेलू एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटा जाता है ताकि मांस के रस को उसके सभी मांसपेशी फाइबर पर वितरित किया जा सके। पहले केवल एक स्टैक काटें और प्रयास करें। जान लें कि यह मांस बहुत मजबूत होता है और इसका आधा चिकन या गर्दन के स्टेक के आकार का ढेर आपको तृप्त करने और अधिक खाने के लिए पर्याप्त है।

शुतुरमुर्ग मांस गार्निश

यह सोचने का समय है शुतुरमुर्ग मांस के लिए गार्निश, जो शुतुरमुर्ग के मांस के लिए उपयुक्त है। हमारी खुशी के लिए, हमारे देश में लोकप्रिय सब्जियां स्टेक के लिए बहुत अच्छी कंपनी हैं। तोरी और गाजर, आलू और बैंगन, लीक और सलाद के साथ शुरू। इसके अलावा, नट और फलों के सॉस के साथ गार्निश की पेशकश की जा सकती है, विशेष रूप से छोटे वाले - ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी - जैसे कि हिरण के लिए, लेकिन साइट्रस भी उपयुक्त हैं।

यह पास्ता के गार्निश के साथ गार्निश करने के लिए एक गैर-मानक प्रस्ताव होगा, अनाज और समुद्री भोजन की भी सिफारिश की जाती है और गलत नहीं होगा। ये सभी उत्पाद बहुत लोकप्रिय हैं और हर जगह मिल सकते हैं।

इस जानकारी से लैस और रसोई में साहस और अधिक आत्मविश्वास की हमारी इच्छा के साथ, चीजें मदद नहीं कर सकतीं लेकिन घटित होती हैं!

आपने ग्रिल का इस्तेमाल किया, है ना? यह सिर्फ इतना है कि यह मांस आपके द्वारा पकाई गई किसी भी चीज़ की तुलना में तेज़ी से तैयार होगा। फिर आप तलना, पकाना, मीटबॉल बनाना और शुतुरमुर्ग मांस के पदक और … कोई पलायन नहीं है।

शुतुरमुर्ग के मांस के लिए सही पेय

रेड वाइन के साथ इसका सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। अगर यह घर भी है, तो नियोजित विशेष दिन एकदम सही आकार का होता है!

सफलता!