2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि आप उन लोगों में से एक हैं जो अपने स्वास्थ्य का जिम्मेदारी से इलाज करते हैं, तो आप कम से कम स्वस्थ भोजन के विषय और स्वास्थ्य के लिए संतुलित आहार के महत्व से थोड़ा परिचित हैं। भोजन से हमें मिलने वाले पोषक तत्वों की भूमिका हमारे आत्मसम्मान के लिए बहुत बड़ी है, साथ ही हमारे शरीर को महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त करती है।
पौधों के खाद्य पदार्थ हमारे शरीर को सभी प्रणालियों के लिए आवश्यक और आवश्यक अमीनो एसिड से संतृप्त कर सकते हैं। वे सभी उत्पादों में अलग-अलग मात्रा में पाए जाते हैं, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस संबंध में सबसे उपयोगी कौन से हैं, खासकर यदि आप शाकाहारी या कच्चे भोजन हैं।
का मूल्य प्रोटीन यह उनमें मौजूद अमीनो एसिड पर निर्भर करता है। मनुष्यों के लिए सबसे महत्वपूर्ण 20 में से 9 हैं, क्योंकि मानव शरीर में वे संश्लेषित नहीं होते हैं और हमें उन्हें भोजन के साथ प्राप्त करना होता है, और यह बच्चों, गर्भवती महिलाओं और एथलीटों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
अमीनो एसिड कार्बनिक यौगिक हैं जो प्रोटीन से बनते हैं। वे भाग लेते हैं और शरीर की शारीरिक प्रक्रियाओं में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे मांसपेशियों, कण्डरा, अंग, नाखून, बाल भी बनाते हैं और किसी व्यक्ति के कंकाल प्रणाली का एक अभिन्न अंग हैं। वे अपनी संरचना में अद्वितीय हैं और विभिन्न अमीनो एसिड विभिन्न कार्य करते हैं। प्रोटीन को अमीनो एसिड से संश्लेषित किया जाता है जो एक व्यक्ति को भोजन से मिलता है। सशर्त रूप से, उन्हें बदली और अपूरणीय में विभाजित किया जाता है, क्योंकि पूर्व पूरी तरह से हमारे शरीर द्वारा निर्मित होते हैं, और बाद वाले हमें भोजन के साथ मिलते हैं, क्योंकि हमारा शरीर उन्हें पर्याप्त मात्रा में संश्लेषित नहीं करता है।
प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ लगाएं
प्रोटीन पशु मूल या वनस्पति प्रोटीन नामक दो प्रमुख समूहों में विभाजित किया जा सकता है। डेयरी, मांस, मछली और अंडे में सबसे अधिक मात्रा होती है, इसलिए ऐसे उत्पादों का नियमित रूप से उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
हालांकि, अगर आपने मांस छोड़ने का फैसला किया है, तो आपको इन्हें प्राप्त करने की आवश्यकता है हमारे स्वास्थ्य प्रोटीन के लिए महत्वपूर्ण. हमारे शरीर के ठीक से काम करने के लिए, सभी को इसका सेवन करना चाहिए प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ. हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण प्रोटीन के स्रोत शाकाहारियों, शाकाहारी और कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि उन्हें मांस, डेयरी या मछली उत्पादों से महत्वपूर्ण प्रोटीन और अमीनो एसिड नहीं मिल सकते हैं।
प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ लगाएं हैं:
- एक प्रकार का अनाज;
- चावल;
- जई का;
- सोयाबीन;
- मटर;
- फलियां;
- अखरोट;
- बादाम;
- बीन संस्कृतियों;
- पालक;
- आलू;
- सफेद मशरूम;
- ब्रसल स्प्राउट;
- सोय दूध;
- टोफू;
- गेहूं;
- कद्दू;
- Quinoa;
- तिल के बीज;
- ऐमारैंथ।
इसके विपरीत भी संभव है, अर्थात् मानव शरीर की आवश्यकता कम होती है पौधों के उत्पादों से प्रोटीन लेता है. यह आमतौर पर जन्मजात विसंगतियों के साथ होता है जो अमीनो एसिड अवशोषण के साथ समस्याओं से जुड़े होते हैं। इसलिए, अपने शरीर के दैनिक मानदंड की निगरानी और उसे भरने में सक्षम होने के लिए, आपको यह जानना होगा कि आपके शरीर को कितने अमीनो एसिड और प्रोटीन की आवश्यकता है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, यह प्रति दिन 0.5-2 ग्राम के बीच भिन्न होता है। उनकी पाचनशक्ति सीधे उन उत्पादों पर निर्भर करती है जिनमें वे निहित हैं।
प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ लगाएं जानवरों की तरह ही उपयोगी हैं, इसलिए यहाँ यह सब व्यक्तिगत पसंद पर आता है। शरीर के लिए महत्वपूर्ण प्रोटीन और अमीनो एसिड की कमी से निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं:
- संक्रमण के लिए खराब प्रतिरोध;
- त्वचा की गिरावट;
- विकास और विकास को धीमा करना;
- बाल झड़ना;
- उनींदापन;
- एनीमिया।
कमी के अलावा, एक अधिशेष हो सकता है, जो शरीर के लिए हानिकारक भी है।इस मामले में मुख्य लक्षण थायराइड की शिथिलता, जोड़ों की बीमारी, उच्च रक्तचाप हैं। हालांकि, यह समझना महत्वपूर्ण है कि ऐसी समस्याएं विभिन्न विटामिनों की कमी के साथ हो सकती हैं, और इसलिए पहले लक्षणों पर एक डॉक्टर से संपर्क करना महत्वपूर्ण है जो आपकी जांच करेगा और इस स्थिति के कारण का आकलन करेगा। दोनों ही मामलों में, आपको याद रखना चाहिए कि समायोजन करने के लिए उचित पोषण महत्वपूर्ण है शरीर में प्रोटीन और अमीनो एसिड.
स्वस्थ खाने और नियमित रूप से अपने मेनू में विविधता लाकर अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखें। यह एक संतुलित आहार है जो अच्छे स्वास्थ्य का आधार और कुंजी है, लेकिन साथ ही उत्कृष्ट आत्म-सम्मान भी है।
नियमित रक्त परीक्षण करना और निवारक परीक्षाओं से गुजरना न भूलें, क्योंकि प्रारंभिक निदान विभिन्न प्रणालियों के कामकाज में विभिन्न विकृति और समस्याओं के उपचार की सुविधा प्रदान कर सकता है।
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