2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अपनी अद्भुत व्हिस्की के अलावा, आयरलैंड अपने पाक व्यंजनों के लिए बहुत लोकप्रिय है। सुबह से लेकर आज तक आयरिश व्यंजनों का आधार तटीय क्षेत्रों में समुद्री भोजन के साथ-साथ मांस और डेयरी उत्पाद हैं।
आयरिश के घर में मुख्य उत्पाद हमेशा आलू, सब्जियां, बेकन, और तटीय क्षेत्रों और कॉड, सैल्मन और मैकेरल में रहे हैं। अच्छी खबर यह है कि आयरिश व्यंजन आलू का सात-कोर्स मेनू शामिल नहीं है।
डबलिन और अंतर्देशीय में पारंपरिक रेस्तरां में परोसे जाने वाले व्यंजन दुनिया भर के सभी आयरिश लोगों के पसंदीदा हैं, जिनकी संख्या लगभग 80 मिलियन है।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे किस महाद्वीप पर हैं, आयरिश सोडा ब्रेड, स्ट्यूड मटन और पोटैटो बॉक्स पेनकेक्स के अपने निर्विवाद प्रेम के लिए जाने जाते हैं। प्रसिद्ध आयरिश ब्रेड सोडा के साथ बनाई जाती है, खमीर नहीं, क्योंकि द्वीप पर आटा बहुत नरम होता है।
ब्रेड भी आयरिश नाश्ते का हिस्सा है, जिससे पोषण विशेषज्ञों में भ्रम की स्थिति पैदा हो जाती है। परंपरागत रूप से, इसमें दूध के साथ दलिया, तले हुए अंडे, बेकन के स्लाइस, सॉसेज, रक्त सॉसेज, उबले हुए आलू और तले हुए टमाटर, भरपूर चाय या कॉफी शामिल हैं। सोडा ब्रेड के बजाय, वे आपको जैम के साथ टोस्टेड स्लाइस और रोल दे सकते हैं।
स्थानीय व्यंजनों के व्यंजन सदियों से नहीं बदले हैं। सबसे प्रसिद्ध आयरिश रैगआउट है। उसके लिए, परिचारिका वह सब कुछ इकट्ठा करती है जो घर पर होती है और बहुत सारी सब्जियों और मांस के साथ रैगआउट गाढ़ा, पौष्टिक होता है। कभी-कभी इसमें बीयर भी मिला दी जाती है। सबसे आसान आयरिश रैगआउट रेसिपी में सॉसेज, बेकन, आलू और प्याज शामिल हैं।
17 मार्च को मनाए जाने वाले सेंट पैट्रिक दिवस पर पहले से कहीं अधिक, आयरिश विशिष्ट व्यंजन तैयार करना पसंद करते हैं। नाश्ता अपने शुद्ध रूप में आयरिश नहीं हो सकता है, लेकिन इसमें निश्चित रूप से बेकन, अंडे, टमाटर और सोडा ब्रेड शामिल होंगे।
प्रतीकात्मक व्यंजनों में कोलकाता को एक महत्वपूर्ण स्थान दिया गया है - गोभी के साथ उबले हुए आलू। गोभी के आयरिश प्रेम का एक लंबा इतिहास है, विशेष रूप से घुंघराले गोभी का। यह कई ऐपेटाइज़र में मौजूद है और उनमें से सबसे प्रसिद्ध गोभी के साथ उबला हुआ बेकन है - सेंट पैट्रिक के लिए भी मेज पर।
दोपहर का भोजन भी भरपूर और पारंपरिक है। यदि आप किसी से पूछते हैं कि वे किस आयरिश व्यंजन के बारे में सोचते हैं, तो आपको शायद अपेक्षित उत्तर मिलेगा: स्टू मटन।
आलू, प्याज और अजवायन के फूल के साथ प्रसिद्ध स्टू भी पारंपरिक आयरिश बियर की दो बोतलों के साथ तैयार किया जाता है - एक मांस के काले होने के बाद जोड़ा जाता है, और दूसरा रसोइया के लिए अभिप्रेत है।
स्वादिष्ट आयरिश व्यंजनों के लिए कुछ व्यंजनों की जाँच करें: आयरिश ब्रेड, चॉकलेट और व्हिस्की के साथ आयरिश केक, क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ आयरिश पेनकेक्स, आयरिश [कारमेल एस्प्रेसो क्रीम], आयरिश पेस्ट्री, आयरिश लैंब पका हुआ, आयरिश स्टू, आयरिश।
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