आपकी मेज के लिए अनिवार्य खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

क्या आपने कभी सोचा है कि सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ कौन से हैं? यूके के वैज्ञानिक आपको उन उत्पादों की एक सूची संकलित करके जवाब देते हैं जो लगभग हमेशा टेबल पर मौजूद रहना चाहिए।

1. जैतून का तेल। अगर आपको सलाद पसंद है, तो जैतून के तेल से शुरुआत करें। यह एक अनिवार्य मसाला है, जो एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर है। जैतून का तेल रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और अच्छे की मात्रा को बनाए रखता है। जैतून का तेल पॉलीफेनोल्स और विटामिन ई, ए, डी से भरपूर होता है।

2. टमाटर। एक बार जब हम "सलाद" के विषय पर हों, तो टमाटर जरूरी है। इसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, लाइकोपीन और विटामिन सी होते हैं, जो हृदय प्रणाली की मदद करते हैं। टमाटर में सेल्यूलोज और पोटैशियम भी भरपूर मात्रा में होता है।

लाल सब्जी का रस रक्तचाप को कम करता है। विशेषज्ञों के अनुसार, यह उच्च रक्तचाप और ग्लूकोमा में मदद करता है। वनस्पति वसा के साथ मिलाने पर लाइकोपीन शरीर द्वारा सबसे अच्छा अवशोषित होता है। गर्मी उपचार के बाद भी टमाटर बहुत उपयोगी होते हैं - जब स्टू या भुना जाता है, तो उनके उपचार गुण बढ़ जाते हैं।

3. दलिया। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो विभिन्न संक्रमणों और प्रतिकूल पर्यावरणीय प्रभावों के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। जई अमीनो एसिड मेथियोनीन, मैग्नीशियम और आयरन का एक स्रोत है, इसमें प्रोटीन और सेल्यूलोज होते हैं, जो सभी चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं, मांसपेशियों के ऊतकों के विकास और विकास में मदद करते हैं। कंकाल प्रणाली के लिए आवश्यक फास्फोरस और कैल्शियम की मात्रा भी अधिक होती है। दलिया बी विटामिन से भरपूर होता है, जो त्वचा के लिए अच्छा होता है और डर्मेटाइटिस से बचाता है।

4. काले अंगूर। फल चीनी, सेल्युलोज, कार्बनिक अम्ल, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी, पेक्टिन, ट्रेस तत्व, एंजाइम शामिल हैं। अस्थि मज्जा को उत्तेजित करता है और पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है। डार्क अंगूर की कुछ किस्मों में कई बायोफ्लेवोनोइड्स होते हैं। वे शरीर में ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को धीमा कर देते हैं, रक्त वाहिकाओं की मदद करते हैं और रक्त के थक्कों के गठन को रोकते हैं।

5. कीवी। इसमें विटामिन ए, सी और ई होता है। इस फल के बीजों में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो जोड़ों की लोच बनाए रखने के लिए बेहद उपयोगी होते हैं। गठिया और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों पर कीवी का विशेष रूप से लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम, सेल्यूलोज, विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, किसी भी संक्रमण के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, तनाव से लड़ने में मदद करता है।

6. संतरे। इनमें विटामिन ए, बी1, बी2, पीपी, ट्रेस तत्व मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन, एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं, जो शरीर की विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता को पूरा करते हैं। संतरे पूरे शरीर के लिए और विशेष रूप से पाचन के लिए अच्छे होते हैं।, अंतःस्रावी।, हृदय और तंत्रिका तंत्र। ताजा संतरे का रस चयापचय में सुधार करता है।

7. ब्रोकोली। सब्जियां चयापचय संबंधी विकारों के लिए एक आहार उत्पाद हैं, इसमें विटामिन ए, सी, ई, बी 1, बी 2, पीपी और खनिज (पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, तांबा, आयोडीन, क्रोमियम, बोरॉन), मेथियोनीन, थायमिन शामिल हैं। [फोलिक एसिड [, कोलीन, राइबोफ्लेविन।

8. क्रेसन। आयोडीन, आयरन, विटामिन ए और सी, प्रोटीन, राइबोफ्लेविन, थायमिन, खनिज लवण (पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फेट), कार्बोहाइड्रेट से भरपूर सब्जियां। इस उत्पाद के उपचार गुण प्राचीन रोमन, यूनानियों और मिस्रवासियों के लिए जाने जाते थे। जलकुंभी भूख बढ़ाती है, पाचन में सुधार करती है, मूत्रवर्धक प्रभाव डालती है। सब्जियों का उपयोग बेरीबेरी, एनीमिया, यकृत, प्लीहा, फेफड़े और जोड़ों के रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है, निम्न रक्तचाप में मदद करता है, नींद और चयापचय में सुधार करता है।

9. एवोकैडो। रक्त वाहिकाओं को नवीनीकृत करता है। फल एंजाइम से भरा होता है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।एवोकाडो में निहित वसा को पचाना बहुत आसान होता है क्योंकि इसमें असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं। हालांकि यह सबसे अधिक कैलोरी वाला फल है, फिर भी एवोकाडो हमारे मेनू में नियमित रूप से मौजूद होना चाहिए। यह दिल के दौरे से बचाता है, तनावपूर्ण स्थितियों से बेहतर तरीके से निपटने में मदद करता है और त्वचा को फिर से जीवंत करता है।

10. लहसुन। उच्च रक्तचाप में रक्तचाप को कम करता है, अपने जीवाणुरोधी गुणों के लिए जाना जाता है। आयुर्वेद में भी सब्जियों का उल्लेख है। बीमारियों का स्पेक्ट्रम जिसमें लहसुन मदद करता है सामान्य सर्दी से एथेरोस्क्लेरोसिस तक फैलता है।