2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जिस तरह एक फोटोग्राफर को कैमरे की जरूरत होती है और एक कलाकार को ब्रश और पेंट की जरूरत होती है, उसी तरह आपको किचन में एक अच्छे चाकू की जरूरत होती है। एक अच्छा रसोइया बनने के लिए, आपको गुणवत्तापूर्ण उपकरणों की आवश्यकता होती है। आपके द्वारा चुने गए चाकू का सेट आपकी उंगलियों जितना ही महत्वपूर्ण हो जाएगा। जब आप काम करते हैं, तो प्रत्येक चाकू आपके हाथ का विस्तार होगा।
हालांकि, इससे पहले कि आप किसी भी प्रकार का चाकू खरीदना शुरू करें, आपको इसे सही ढंग से चुनने के लिए इसकी शारीरिक रचना के बारे में पता होना चाहिए।
प्रत्येक चाकू में निम्नलिखित भाग होते हैं:
- हैंडल - सबसे अच्छे हैंडल पॉलीसेंडर से बने होते हैं, क्योंकि यह एक ठोस और टिकाऊ लकड़ी है। हालाँकि, कई हैंडल लकड़ी के बने होते हैं, जिसमें ब्लेड के विस्तार के लिए प्लास्टिक की कोटिंग होती है;
- रिवेट्स - वे ब्लेड के विस्तार और हैंडल को एक साथ रखते हैं। उन्हें हैंडल की सतह के साथ चिकना और फ्लश होना चाहिए;
- हैंडल में भाग - यह ब्लेड का एक विस्तार है और चाकू के हैंडल में प्रवेश करता है;
- फ्यूज - अच्छे चाकू में फ्यूज होता है। यह चाकू को संतुलित करने में मदद करता है और आपके हाथ को ब्लेड पर फिसलने से रोकता है।
- ब्लेड - उच्च कार्बन स्टील ब्लेड अन्य प्रकारों की तुलना में अपनी धार को अधिक समय तक बनाए रखेगा। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि ब्लेड धातु की पूरी शीट से जाली है।
चाकू के ब्लेड में तीन मुख्य भाग होते हैं, जिनका उपयोग विभिन्न कार्यों के लिए किया जाता है - टिप, मध्य भाग और पिछला भाग (एड़ी)।
टिप का इस्तेमाल छोटी-छोटी चीजों को काटने और नाजुक काम के लिए किया जाता है। अधिकांश काम बीच के हिस्से से किया जाता है, और एड़ी खुरदुरी काटने और काटने के लिए होती है, क्योंकि यह ब्लेड का सबसे मोटा और भारी हिस्सा होता है।
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चाकू खरीदने और चुनने की युक्तियाँ Tips
रसोई के चाकू समान नहीं हैं। अगर हम कुछ गुणवत्ता प्राप्त करना चाहते हैं तो उनमें से चुनाव बेहद जटिल है। बुरी बात यह है कि रसोई का चाकू चुनते समय हम स्थापित ब्रांडों पर भी भरोसा नहीं कर सकते, क्योंकि वे अक्सर केवल नाम और कीमत पर भरोसा करते हैं, लेकिन गुणवत्ता पर नहीं। चाकू का चुनाव सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि यह उपकरण दैनिक उपयोग किया जाएगा। यह उच्च गुणवत्ता, टिकाऊ, मजबूत और टिकाऊ होना चाहिए। इससे पहले कि आप चाकू खरीदना शुरू करें, सोचें कि आपको किस प्रकार की आवश्यकता है
सही रसोई के चाकू कैसे चुनें?
हालांकि चाकू खरीदना कोई जटिल काम नहीं लगता, लेकिन यह ध्यान रखना अच्छा है कि ऐसा निवेश एक बार लंबी अवधि के लिए किया जाता है। चाकू का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा मजबूत होना है, टिकाऊ सामग्री से बना है और आखिरी लेकिन कम से कम उस व्यक्ति के लिए पर्याप्त आरामदायक नहीं है जो इसे अक्सर उपयोग करेगा। सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि आपको किस प्रकार के चाकू की आवश्यकता है। हम सभी के लिए यह स्पष्ट है कि कीमत हमेशा उच्च गुणवत्ता का संकेत नहीं होती है, इसलिए आप अकेले उस पर भरोसा नहीं कर स
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