2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
रसोई के चाकू समान नहीं हैं। अगर हम कुछ गुणवत्ता प्राप्त करना चाहते हैं तो उनमें से चुनाव बेहद जटिल है। बुरी बात यह है कि रसोई का चाकू चुनते समय हम स्थापित ब्रांडों पर भी भरोसा नहीं कर सकते, क्योंकि वे अक्सर केवल नाम और कीमत पर भरोसा करते हैं, लेकिन गुणवत्ता पर नहीं।
चाकू का चुनाव सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि यह उपकरण दैनिक उपयोग किया जाएगा। यह उच्च गुणवत्ता, टिकाऊ, मजबूत और टिकाऊ होना चाहिए।
इससे पहले कि आप चाकू खरीदना शुरू करें, सोचें कि आपको किस प्रकार की आवश्यकता है। आकार और आकार की विविधता बहुत बड़ी है, और चुनाव आपकी खाना पकाने की शैली और आदतों पर निर्भर करता है। अच्छे और प्रमुख समाधानों में से एक किसी भी औसत रसोई के लिए बुनियादी सेट हैं।
चयनित चाकू खरीदने से पहले, उनमें से प्रत्येक को थोड़ी देर के लिए अपने हाथ में पकड़ें। यह उपकरण आरामदायक होना चाहिए और आपके हाथ में अच्छी तरह से बैठना चाहिए।
एक महत्वपूर्ण तत्व वह सामग्री है जिससे चाकू बनाया जाता है। पता करें कि इसमें कितना स्टील है और यह कहाँ केंद्रित है। विशेष रूप से चाकू के हैंडल के आधार पर खेलने या वेल्डिंग के संकेतों पर ध्यान दें। यह वह जगह है जहां डिवाइस का सबसे कमजोर बिंदु है।
कनेक्शन के इस बिंदु पर कमजोर चाकू के झुकने या टूटने की संभावना अधिक होती है। वे पतले होते हैं, आमतौर पर प्लास्टिक या रबर के हैंडल के साथ। उनमें से सबसे अच्छे स्टील के पूरे टुकड़े से बने होते हैं, हाथ से जाली।
चाकू का वजन भी गुणवत्ता की निशानी है। हल्के चाकू गति और सटीकता के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। नट, ताजा अदरक, ताड़ की चीनी और अन्य सामग्री जैसे ठोस खाद्य पदार्थों के लिए भारी उपयुक्त हैं।
अच्छी तरह से संतुलित चाकू सबसे अच्छे हैं। उन्हें काटना आसान और आसान है।
चाकू का हैंडल ठोस, साफ करने में आसान और अच्छी तरह से इकट्ठा होना चाहिए। यदि यह पतला है, या सस्ते प्लास्टिक से ढका हुआ है, तो यह जल्द ही टूट जाएगा। हड्डी या सींग के हैंडल वाले पुराने चाकू भी एक अच्छा विकल्प नहीं हैं, क्योंकि वे समय के साथ भंगुर हो जाते हैं।
चाकू के लिए सबसे अच्छी सामग्री को कई लोग सिरेमिक मानते हैं। इसे स्केलपेल की तरह तेज किया जा सकता है, लंबे समय तक इसकी तीक्ष्णता को बरकरार रखता है और जंग नहीं लगाता है। हालांकि, इस प्रकार का चाकू बेहद नाजुक होता है और आसानी से टूट सकता है। यही कारण है कि अधिक से अधिक मास्टर शेफ स्टेनलेस स्टील के चाकू पर भरोसा करते हैं।
ब्लेड की सामग्री चुनने के बाद, कटिंग एज की चौड़ाई, साथ ही ब्लेड की मोटाई और चिकनाई पर ध्यान दें। धातु में दोषों के बिना सबसे अच्छे चिकने, पॉलिश किए गए हैं। काटने के किनारे को टिप से हैंडल तक पूरी लंबाई के साथ समान रूप से "प्रवाह" करना चाहिए और कहीं भी टूटना नहीं चाहिए।
यहां तक कि अगर आपको चाकू बाजार से सबसे अच्छा लाभ मिलता है, तो भी इसे बनाए रखने की जरूरत है। चाकू हमेशा नुकीले होने चाहिए। एक ग्राइंडस्टोन प्राप्त करना सबसे अच्छा है। उन्हें सावधानी से स्टोर करें - लकड़ी के चाकू धारक में सबसे अच्छा।
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