2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमें किस तरह का कटिंग बोर्ड खरीदना चाहिए ताकि वह सुरक्षित रहे और हम उसे हर चीज के लिए इस्तेमाल कर सकें? वास्तव में, हमें हर चीज के लिए एक ही बोर्ड का उपयोग नहीं करना चाहिए - फल, सब्जियां, मांस। मांस को एक अलग सतह पर काटना अच्छा है।
कुछ समय पहले यह लगातार दावा किया गया था कि लकड़ी के बोर्ड सुरक्षित नहीं हैं क्योंकि वे झरझरा होते हैं और आसानी से सूक्ष्मजीवों को सामग्री की गहराई में ले जा सकते हैं। चूंकि प्लास्टिक बोर्ड इतने छिद्रपूर्ण नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें इस दृष्टिकोण से सुरक्षित होना चाहिए, लेकिन यह पता चला है कि ऐसा नहीं है।
इस विषय पर सबसे लोकप्रिय अध्ययनों में से एक से पता चलता है कि प्लास्टिक बोर्ड भी खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। वैज्ञानिकों ने दोनों प्रकार के बोर्डों को बैक्टीरिया से संक्रमित किया, और अध्ययन में पाया गया कि लकड़ी के बोर्डों पर घंटों के भीतर मृत्यु हो गई। जो लोग प्लास्टिक पर रहे हैं, वे न केवल मरते हैं, बल्कि पुन: उत्पन्न करने का प्रबंधन भी करते हैं।
दूसरे शब्दों में, आपके घर में जो भी बोर्ड है, अगर उसका ठीक से उपयोग नहीं किया गया और ठीक से साफ नहीं किया गया तो वह फूड पॉइज़निंग का कारण बन सकता है।
बेशक, आप एक ग्लास बोर्ड चुन सकते हैं, लेकिन इसकी कमियां भी हैं - लेकिन अगर हम सूक्ष्मजीवों के विकास की सुरक्षा के बारे में बात करते हैं, तो कांच सबसे उपयुक्त है। आइए संक्षेप में तीन प्रकार के बोर्डों, उनके फायदे और नुकसान को देखें।
- लकड़ी के बोर्ड - यह कहा जा सकता है कि वे सार्वभौमिक और पर्यावरण के अनुकूल हैं, इसके अलावा, वे एक क्लासिक हैं। यदि आपने ऐसा बोर्ड चुना है, तो आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा - पहले यह अनिवार्य है कि बोर्ड सूखी दृढ़ लकड़ी से बना हो। इसे ठीक से उपयोग करने के लिए, आपको सबसे पहले इसके ऊपर उबलता पानी डालना होगा और लकड़ी के उत्पाद को सिरके से पोंछना होगा।
यह किसी भी बैक्टीरिया को मार देगा। यदि आप मांस और मछली के लिए अपने लकड़ी के बोर्ड का उपयोग करते हैं, तो आपको इसकी सतह को विशेष रूप से अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता है। विश्वास से धो लें, फिर सिरके के घोल को बोर्ड पर रखें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर ठंडे पानी से धो लें। इसे अलमारी में रखने से पहले बोर्ड पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।
अनुप्रस्थ और अनुदैर्ध्य फाइबर वाले लकड़ी के बोर्ड हैं - अनुप्रस्थ वाले वाले अनुदैर्ध्य फाइबर वाले लोगों की तुलना में अधिक टिकाऊ होते हैं, लेकिन वे उनसे अधिक महंगे और भारी होते हैं;
- प्लास्टिक बोर्ड - प्लास्टिक बोर्ड का लाभ मुख्य रूप से कीमत है - वे सस्ते और बनाए रखने में आसान हैं। इस प्रकार के बोर्ड के नुकसान कई हैं। सबसे पहले, हम यह सुनिश्चित नहीं कर सकते कि बोर्ड किस सामग्री से बना है - प्लास्टिक की गुणवत्ता क्या है, यह जानने का कोई तरीका नहीं है। इसके अलावा, प्लास्टिक बोर्ड को चाकू से खरोंचना बहुत आसान होता है और कुछ ही हफ्तों में बोर्ड पुराना और घिसा-पिटा दिखने लगेगा। हम यह भी जानते हैं कि प्लास्टिक ऐसे कण छोड़ता है जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं;
- ग्लास बोर्ड - अक्सर वे गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से बने होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनका उपयोग न केवल काटने के लिए किया जा सकता है, बल्कि गर्म व्यंजनों के लिए भी किया जा सकता है। उनका मुख्य नुकसान यह है कि जब आप उन्हें काटते हैं तो वे बहुत जल्दी चाकू पहनते हैं। एक और नुकसान फिसलन वाली सतह है, जो मांस काटते समय एक गंभीर चुनौती हो सकती है।
सिफारिश की:
डीप फ्रायर चुनने के लिए टिप्स
कोई भी घरेलू उपकरण चुनना महत्वपूर्ण है। हर कोई इस उम्मीद में एक राशि का निवेश करता है कि डिवाइस उनकी उम्मीदों पर खरा उतरेगा, साथ ही इसकी कीमत भी। अक्सर हमारे सामने सस्ते सामान आते हैं जो बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं। हालांकि, ऐसा भी होता है कि एक महंगा हाई-एंड उपकरण अपेक्षा से बहुत पहले टूट जाता है। क्या कीमत वह है जो यह निर्धारित करती है कि क्या गुणवत्ता है और क्या नहीं है, और शायद अन्य विशेषताएं उपकरणों के लिए महत्वपूर्ण हैं?
ब्लेंडर चुनने के लिए टिप्स
एक ब्लेंडर चुनना मुश्किल है क्योंकि बाजार में उत्पादों का एक बहुत विस्तृत चयन है। अपना निर्णय लेने से पहले, कई मानदंडों पर विचार करना अच्छा होता है। सबसे पहले, आपको यह जानना होगा कि आप ब्लेंडर का उपयोग किस लिए करने जा रहे हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप अपने लिए डिवाइस चुनते हैं, तो कार्यक्षमता, शक्ति और स्थायित्व पर ध्यान देना अच्छा है। एक उपकरण के लिए एक बड़ी राशि अलग रखी जानी चाहिए जिसका आप अक्सर उपयोग करेंगे। जो लोग मुख्य रूप से पौधों के खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं,
केतली चुनने के लिए टिप्स
अगर आपको चाय पसंद है, तो यह जानना बहुत जरूरी है कि इसे ठीक से कैसे तैयार किया जाए और किन व्यंजनों का इस्तेमाल किया जाए। इस मामले में चाय का बर्तन एक अच्छी और सुगंधित चाय बनाने में मुख्य भूमिका निभाता है। यह कोई संयोग नहीं है कि चीनियों में, जहां चाय और चाय की परंपराएं आती हैं, चायदानी या जग को चाय का पिता कहा जाता है, और जिस पानी से चाय बनाई जाती है वह चाय की माँ है। यह उल्लेख करना दिलचस्प है कि सुदूर अतीत में, चीन में गुड़ विभिन्न सामग्रियों जैसे कि एगेट, क्रिस्टल, जे
चाकू खरीदने और चुनने की युक्तियाँ Tips
रसोई के चाकू समान नहीं हैं। अगर हम कुछ गुणवत्ता प्राप्त करना चाहते हैं तो उनमें से चुनाव बेहद जटिल है। बुरी बात यह है कि रसोई का चाकू चुनते समय हम स्थापित ब्रांडों पर भी भरोसा नहीं कर सकते, क्योंकि वे अक्सर केवल नाम और कीमत पर भरोसा करते हैं, लेकिन गुणवत्ता पर नहीं। चाकू का चुनाव सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि यह उपकरण दैनिक उपयोग किया जाएगा। यह उच्च गुणवत्ता, टिकाऊ, मजबूत और टिकाऊ होना चाहिए। इससे पहले कि आप चाकू खरीदना शुरू करें, सोचें कि आपको किस प्रकार की आवश्यकता है
माइक्रोवेव खरीदने और चुनने के लिए टिप्स
आजकल बाजार में कुछ भी चुनना बेहद मुश्किल है। गुणवत्ता वाले सामानों के बीच एक बड़ा विकल्प है और निम्न गुणवत्ता वाले लोगों के बीच भी अधिक है। इसलिए, डिवाइस या उत्पाद चुनते समय, हमें कई विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। माइक्रोवेव ओवन चुनना अक्सर घर के मालिकों के लिए मुश्किल बना देता है। बहुतायत के शुरुआती झटके से बचने के लिए तीन मुख्य कारकों - कार्यक्षमता, सुविधा और कीमत को ध्यान में रखें। इसके अलावा, अन्य सभी विशेषताओं को ध्यान में रखें:
