2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
28 अगस्त मनाया जाता है विश्व चेरी स्टफ्ड ट्रिगुन डे या, यदि आप पसंद करते हैं, चेरी सैंडविच। वे चेरी पाई की तरह स्वाद लेते हैं, लेकिन पाई के विपरीत, उन्हें छोड़ने और चारों ओर सब कुछ धुंधला करने के डर के बिना एक स्थान से दूसरे स्थान पर जाना आसान होता है।
चेरी ट्रिगुन वे पहली बार 1440 में एक बेकरी में तैयार किए गए थे, जिसका हलवाई एक नया पाई नुस्खा आजमाना चाहता था। उसने आटे में चेरी फिलिंग डाली, केक को त्रिकोण का आकार दिया और उन पर चीनी की चाशनी छिड़क दी।
उनके ग्राहकों को परिणाम पसंद आया और बहुत जल्दी यह नुस्खा क्षेत्र के रेस्तरां में फैल गया। चेरी ट्रिगुन नाश्ते और मिठाई के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक बन गया है।
अगर आप आज की छुट्टी मनाना चाहते हैं, तो क्लासिक रेसिपी के अनुसार अपने और अपने प्रियजनों के लिए चेरी सैंडविच तैयार करें।
आटा के लिए आपको 2 और 2/3 चम्मच मैदा, 1 बड़ा चम्मच नमक, teaspoon चम्मच लार्ड और 6 बड़े चम्मच ठंडे पानी की आवश्यकता होगी।
भरने के लिए 2 चम्मच ताजी चेरी की जरूरत है। ½ कप चीनी, एक चम्मच दालचीनी और 2 बड़े चम्मच मक्के का आटा।
चाशनी में 1 चम्मच चीनी, 1 चम्मच दूध और एक चम्मच दालचीनी मिलाएं।
उन्हें कैसे तैयार करें: एक कटोरे में मैदा, नमक और लार्ड को तब तक मिलाएं जब तक कि गांठें न बन जाएं। फिर इसमें पानी मिला कर आटे की लोई बना ली जाती है. मिश्रण को नायलॉन में लपेटा जाता है और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है।
इस दौरान एक बड़े बाउल में चेरी और चीनी मिलाकर लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें। एक बार जब चीनी फल में समा जाए, तो मिश्रण को मध्यम तापमान पर गर्म प्लेट पर रखें और कॉर्नफ्लोर और दालचीनी डालें। गाढ़ा होने तक चलाएं और आंच से उतार लें।
फिर चिकना आटा लें और उसे बेल लें। इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें और उनमें से प्रत्येक में चेरी का एक या दो चम्मच मिश्रण डालें। उन्हें मोड़ो और एक कांटा के साथ बंद कर दें।
ट्रिगॉन को बेकिंग पेपर पर रखें और ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
पकाते समय, चीनी के घुलने तक एक मध्यम ओवन में दूध, चीनी और वेनिला को मिलाकर चाशनी तैयार करें। तैयार चाशनी को ट्रिगुन के ऊपर डालें और जब वे ठंडा हो जाएँ, तो आप अपनी इच्छानुसार खा सकते हैं।
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