2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सूअर की आंत हम उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ या तला हुआ बना सकते हैं। हम उन्हें ग्रिल कर सकते हैं या ओवन में बेक कर सकते हैं। हम इन्हें पहले से पकाकर भी स्टोव पर स्टू कर सकते हैं।
खाना पकाने की विधि के बावजूद, सूअर का मांस आंतों को खाना पकाने से पहले अच्छी तरह से धोना अनिवार्य है।
आप नमक और सिरके के साथ पानी में आंतों को उबाल सकते हैं, और पानी को कई बार बदलना अच्छा होता है। फिर आप उन्हें स्टू कर सकते हैं या विभिन्न मसालों के साथ भून सकते हैं। उपयुक्त संयोजन प्याज के साथ सूअर का मांस आंतों या मशरूम के साथ सूअर का मांस आंतों हैं। आप आंतों को वाइन या किशमिश से भी तैयार कर सकते हैं। विभिन्न गर्म मसाले जैसे गर्म लाल मिर्च, काली मिर्च और अन्य भी उपयुक्त हैं।
आप पोर्क आंतों को ओवन में भी पका सकते हैं। फिर से, पहले आंतों को बहुत अच्छी तरह से धोया जाता है और उबाला जाता है। आप पानी में प्याज, गाजर और नींबू डाल सकते हैं। फिर आप उन्हें ओवन में ताजा प्याज, लहसुन, अजमोद और पुदीना के साथ बेक कर सकते हैं। आप नमक, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और अन्य मसाले मिला सकते हैं।
आप पोर्क आंतों को भी ग्रिल कर सकते हैं। सबसे पहले आंतों को प्याज और नींबू के साथ पानी में उबाल लें। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें लंबी स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें ग्रिल पर रखें। प्याज, लहसुन, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ सीजन।
पोर्क आंतों का उपयोग विभिन्न सॉसेज, सॉसेज, रक्त सॉसेज और बहूर तैयार करने के लिए भी किया जाता है। बुल्गारिया के अलग-अलग हिस्सों में इन्हें अलग-अलग मसालों और कंपोजिशन से और अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है।
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