2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कुछ ने इसे खाया है, दूसरों ने इसके बारे में सुना है, लेकिन निस्संदेह इस व्यंजन का नाम लालित्य, परिष्कार और वर्ग को प्रेरित करता है। डक माग्रे कुलीन रेस्तरां की सबसे पसंदीदा विशिष्टताओं में से एक है, जो कई लोगों का पसंदीदा है और उन लोगों के मेनू का हिस्सा है जो इसे खरीद सकते हैं। बेशक, इस व्यंजन का आनंद लेने के लिए आपको किसी रेस्तरां में जाने की आवश्यकता नहीं है। आप इसे खुद तैयार कर अपने परिवार को घर पर भी सरप्राइज दे सकते हैं।
बतख माग्रे बत्तख के स्तनों से बनाया जाता है, स्टेक के रूप में या दूसरे शब्दों में - स्टेक के रूप में परोसा जाता है। यदि आप स्टेक पका सकते हैं, तो आप इस व्यंजन को भी संभाल सकते हैं। यह संपूर्ण रोमांटिक सप्ताहांत या एक आरामदायक पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक उत्कृष्ट विशेषता है।
हम आपको के लिए एक आसान नुस्खा प्रदान करते हैं बतख माग्रे की तैयारी.
सबसे पहले स्टेक पकाने के लिए तैयार करें। बत्तख का स्तन लें और मांस से अतिरिक्त चर्बी हटा दें। नमक और काली मिर्च के साथ मांस और मौसम को अच्छी तरह से लटकाए बिना, त्वचा में सावधानी से चीरा लगाएं।
एक गरम पैन तैयार करें और मांस का चेहरा नीचे रखें। कोई वसा की जरूरत नहीं है। 8 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर आंच को आधा कर दें और दूसरी तरफ 4 से 8 मिनट के लिए पलट दें, यह इस पर निर्भर करता है कि आप इसे और बेक करना चाहते हैं या नहीं।
फोटो: योर्डंका कोवाचेवा
यदि कड़ाही में बत्तख की चर्बी जमा हो जाती है, तो उसमें से कुछ को त्याग दें। एक बार यह समय बीत जाने के बाद, मांस को हटा दें और इसे लगभग 5 मिनट तक आराम करने दें।
स्लाइस में काटें और परोसें। आप इसे किसी भी सॉस के साथ परोस सकते हैं, यह डिश किसी के भी साथ अच्छी लगती है। एक अच्छा विकल्प एक गिलास अच्छी रेड वाइन से गार्निश करना है।
बतख माग्रे बतख की एक प्रजाति का नाम है, दो अन्य प्रजातियों के बीच एक क्रॉस। इस विशेषता को तैयार करने के अलावा, कुक्कुट मांस का उपयोग एक अन्य व्यंजन - फोई ग्रास की तैयारी के लिए भी किया जाता है। यह ज्यादातर फ्रांस और क्षेत्र में लोकप्रिय है।
बत्तख मागरे बनाने की कई वैरायटी और रेसिपी हैं। अवसर आपको अपने प्रियजनों को सप्ताह में कम से कम कुछ बार और अलग-अलग तरीकों से आश्चर्यचकित करने की अनुमति देते हैं। फ्रांसीसी स्वाद के साथ इस स्वादिष्ट क्लासिक को अवश्य छूएं।
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