2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
काजू सुमेक परिवार से पेड़ की एक प्रजाति है। काजू को भारतीय मूंगफली के नाम से भी जाना जाता है।
यह स्वादिष्ट अखरोट गुर्दे के आकार का होता है और फास्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन से भरपूर होता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है। यह उन लोगों द्वारा उपभोग के लिए उपयुक्त बनाता है जो मधुमेह से पीड़ित हैं या आहार पर हैं।
ये काजू से बनते हैं काफी शाकाहारी उत्पाद। शाकाहारियों काजू पनीर और लैक्टिक एसिड उत्पाद से बनाएं.
काजू से लैक्टिक एसिड उत्पाद कैसे बनाएं?
होने के लिए अपना खुद का लैक्टिक काजू उत्पाद तैयार करें, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
दलिया - 250 ग्राम
दही खमीर
आधा नींबू का रस
काजू का उपयोग करने से पहले, उन्हें कई घंटों तक भिगोना आवश्यक है। इसकी मात्रा बढ़ानी चाहिए। एक बार ऐसा करने के बाद, इसे पानी से निकाल दिया जाता है और धोया जाता है।
एक ब्लेंडर में डालें। इसमें नींबू का रस और करीब 100 मिली पानी मिलाया जाता है। एक गाढ़ा सजातीय घोल प्राप्त होने तक ब्लेंड करें।
फिर खमीर डालें। मिश्रित हो जाता है।
तैयार मिश्रण को जार में डाला जाता है और एक तौलिया में लपेटा जाता है। इसे रात भर गर्मी में खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है। लेना काजू का लैक्टिक एसिड उत्पाद, कमरा गर्म होना चाहिए।
एक बार हो जाने के बाद, रेफ्रिजरेटर पर लौटें।
आपका लैक्टिक काजू उत्पाद तैयार है और इसका सेवन किया जा सकता है।
काजू पनीर कैसे बनाते हैं?
फोटो: ज़्जॉर्जिएवा
इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
दलिया - 300 ग्राम
शराब बनानेवाला खमीर - 1/3 छोटा चम्मच।
गोली के रूप में हर्बल ओरोबायोटिक
आधा नींबू का रस
सेब पेक्टिन - 2 चम्मच
हिमालय नमक - 1/2 छोटा चम्मच
अभिषेक के लिए नारियल का तेल
में पहला कदम काजू पनीर की तैयारी इसे पानी में तब तक भिगोना है जब तक कि यह मात्रा में दोगुना न हो जाए। इसमें कई घंटे लगते हैं।
ऐसा होने पर काजू का पानी निकल जाता है. फिर अच्छे से धो लें। भीगे हुए काजू और अन्य सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें। सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए सब कुछ जमीन है।
तैयार सजातीय मिश्रण को एक कटोरे में डाला जाता है। कटोरी को नारियल के तेल से पहले से ग्रीस कर लेना चाहिए। जमने के लिए फ्रिज में रखें। काजू पनीर को सैट होने में कई घंटे लग जाते हैं.
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