2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक व्यक्ति स्वस्थ हो सकता है यदि उसका शरीर सामान्य रूप से चयापचय करता है। शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का मुख्य संकेतक एसिड-बेस बैलेंस (KChR) है। रक्त का सामान्य पीएच 7, 37 - 7, 47 है। 7.37 से नीचे पीएच में परिवर्तन पुन: ऑक्सीकरण (एसिडोसिस) और 7.47 से ऊपर - शरीर के क्षारीकरण (क्षारीय) को इंगित करता है।
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अपने आहार में योगियों की सिफारिशों का पालन करें। प्राचीन काल से उन्होंने भोजन को अम्लीय और क्षारीय में विभाजित किया है। यदि पूर्व रोग लाता है और उम्र बढ़ने की ओर ले जाता है, तो बाद वाला ताकत देता है और वर्षों को बढ़ाता है। क्षारीय खाद्य पदार्थ आपके आहार में अम्ल की मात्रा का तीन गुना होना चाहिए।
एसिड (अम्लीकरण) उत्पाद
ये चाय, कॉफी, शराब, तंबाकू, शीतल पेय, सभी मीठे खाद्य पदार्थ और पेस्ट्री (सफेद चीनी युक्त) हैं;
पशु मूल के सभी खाद्य पदार्थ: मांस, अंडे, मछली, मुर्गी पालन, आदि;
डेयरी उत्पाद (निष्फल और पाश्चुरीकृत दूध, पनीर, पनीर और मक्खन);
वसा और तेल;
सभी अनाज और फलियां: गेहूं, मक्का, चावल और सेम, नट, मटर।
क्षारीय उत्पाद
खट्टे फल सहित सभी फल (ताजे या सूखे); सभी ताजी सब्जियां और हरी जड़ वाली फसलें (मटर और बीन्स को छोड़कर);
पत्ता गोभी।
आंशिक रूप से क्षारीय उत्पाद
ताजा साग (फली में) सेम, मटर, मक्का और बाजरा;
मीठे मेवे: बादाम, नारियल, ब्राजील नट्स;
भीगे हुए बीज और मेवे;
कच्चा दूध (पाश्चुरीकृत नहीं) और पनीर।
यूरोलिथियासिस के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है:
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यूरोलिथियासिस (गुर्दे की पथरी की बीमारी) के मामले में चिकित्सीय पोषण का मुख्य कार्य शरीर में एसिड-बेस बैलेंस को क्षारीय पक्ष में स्थानांतरित करना है, जिसके लिए प्रत्येक में विशिष्ट उत्पादों और व्यंजनों का उपयोग किया जाता है। मामला।
पहली और दूसरी श्रेणी के आटे से गेहूं और राई की रोटी, पके हुए माल। कन्फेक्शनरी सीमित है। अनाज, डेयरी उत्पाद, बीट्स, बोर्स्ट के साथ सब्जी सूप, आलू।
कम वसा वाली प्रजातियां और मांस, मुर्गी पालन, मछली जैसे स्टॉज, बेक्ड, तला हुआ भोजन, कटलेट उत्पाद - सप्ताह में 2-3 बार 150 ग्राम (मांस) या 160 ग्राम मछली के साथ। मांस और मछली का मिश्रण समान मात्रा में संभव है।
दूध, दही, पेय, पनीर और उससे व्यंजन, खट्टा क्रीम, पनीर।
खूब सारी कच्ची सब्जियां, आलू, फल खाएं - विशेष रूप से एक स्पष्ट क्षारीय प्रभाव वाले जैसे कि नींबू, खट्टे फल, खीरा, खरबूजे, आड़ू, खुबानी, सूखे खुबानी, नाशपाती, सूखे मेवे।
आप शहद के साथ काली मूली के रस का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और पथरी को तोड़ने में मदद करता है।
जैम, मुरब्बा, शहद, नॉन-चॉकलेट कैंडीज।
ताजे और खट्टे फलों का सलाद, वेजिटेबल कैवियार।
सॉस - दूध, दही, टमाटर, सब्जी शोरबा में।
डिल, अजमोद और मसाले जैसे वेनिला, दालचीनी, तेज पत्ते, साइट्रिक एसिड।
पेय: फलों के रस, सब्जियां, फलों के पेय, पानी, खमीर। खाद, गेहूं की भूसी।
चाय, बहुत मजबूत नहीं और नींबू, दूध के साथ; दूध के साथ बहुत मजबूत कॉफी नहीं। गाजर का रस पेशाब में पथरी को दूर करने में मदद करता है।
अग्न्याशय का कार्य पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्तर पर निर्भर करता है। प्रोटीन आत्मसात की प्रारंभिक कमी के अलावा, कमी से बिगड़ा हुआ प्रोटीन आत्मसात हो सकता है।
कैल्शियम और सोडियम क्षारीय हैं, और फास्फोरस और पोटेशियम अम्लीय खनिज हैं।
सेब का सिरका अम्लीय पोटेशियम का पतला घोल है।
एसिडोसिस के साथ - आंतरिक वातावरण का अम्लीकरण - इंट्रासेल्युलर प्रक्रियाओं की गतिविधि तेजी से घट जाती है, शरीर के अंग और प्रणालियां उच्च वोल्टेज के साथ काम करती हैं। एसिडोसिस के परिणामस्वरूप, स्वास्थ्य की स्थिति बिगड़ जाती है, काम करने की क्षमता कम हो जाती है और अवसाद हो जाता है। लंबे समय तक एसिडोसिस से अक्सर कई तरह के गंभीर रोग हो जाते हैं।
रक्त के लंबे समय तक पेरोक्सीडेशन से डीकैल्सीफिकेशन (हड्डी के पदार्थ का टूटना) हो सकता है, जब आंतरिक वातावरण के अम्लीकरण को कम करने के लिए, शरीर को कैल्शियम का उपयोग करने के लिए मजबूर किया जाता है, इसे कंकाल के हड्डी के ऊतकों से हटा दिया जाता है।
एसिडोसिस (शरीर का अम्लीकरण) के मामले में, चीनी, ब्रेड यीस्ट, गेहूं, मक्का, मादक पेय, कॉफी, मजबूत चाय और धूम्रपान उत्पादों को बाहर रखा गया है।
उत्पाद जो संतुलन बहाल करने में मदद कर सकते हैं वे हैं गेहूं के रोगाणु, लेकिन न केवल, आपको इस उद्देश्य के लिए गुणवत्ता वाले अनाज चुनने की आवश्यकता है। बहुत उपयुक्त और हरा एक प्रकार का अनाज।
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क्षारीय-एसिड पोषण
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