2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बल्गेरियाई बाजारों में नकली डेयरी उत्पादों की समस्या बनी हुई है, और बीएफएसए के पिछले निरीक्षण में 3 ब्रांड पनीर और 2 ब्रांड पीले पनीर पाए गए जो दूध से नहीं बने हैं।
विभिन्न निर्माताओं से पनीर, पीली चीज, मक्खन और दही के कुल 169 नमूने लिए गए। यह पता चला कि कुछ उत्पादकों के लिए दूध वसा को गैर-दूध से बदलना एक प्रथा है।
प्रयोगशाला स्थितियों में यह पाया गया कि 5 ब्रांडों के लिए - पनीर के लिए 3 और पीले पनीर के लिए 2, गैर-दूध वसा की सामग्री लेबल पर वर्णित और विनियमन में अनुमत से अधिक है।
पाई गई विसंगतियों के लिए, इन खाद्य पदार्थों को बाजार से वापस लेने और उन्हें नकली उत्पादों के रूप में डिजाइन करने के उपाय किए गए हैं जिनमें दूध नहीं होता है। उल्लंघनकर्ताओं को एक प्रशासनिक उल्लंघन स्थापित करने के लिए तैयार किया गया और कृत्यों के साथ परोसा गया।
आने वाले हफ्तों में डेयरी उत्पादों का निरीक्षण जारी रहेगा और अतिरिक्त संकेतकों की निगरानी के लिए भौतिक-रासायनिक विश्लेषण की योजना है।
बीएफएसए के खाद्य नियंत्रण निदेशालय की पहल पर डेयरी उत्पादों और हम का निरीक्षण नियमित हो जाएगा।
इसका उद्देश्य यह स्थापित करना है कि क्या डेयरी उत्पादों के लिए विशिष्ट आवश्यकताओं पर अध्यादेश की आवश्यकताओं का पालन किया जाता है और क्या उनमें गैर-डेयरी वसा का उपयोग नहीं किया जाता है, बीएफएसए ने घोषणा की।
सिफारिश की:
नकली मक्खन के ब्रांड घोषित कर दिए गए हैं
एसोसिएशन के बाद सक्रिय उपभोक्ताओं ने घरेलू बाजारों में तेल में भारी उल्लंघन पाया, मक्खन के 15 ब्रांड जो अनियमित मात्रा में लार्ड और पानी का इस्तेमाल करते थे, प्रकाश में आए। संगठन द्वारा परीक्षण किए गए ब्रांड थे म्लेकोविटा, फाइन फूड, ड्यूश मार्केनबटर (रोस्टार बीजी), होरेका, हरिनवेस्ट, फिलिपोपोलिस, किचन बटर, फाइन लाइफ, हरिनवेस्ट, एल्पेनबटर मेगल, डोमलियन, लैक्रिमा, रोडोप, मिलटेक्स और वेरेया बटर। फ़ाइन फ़ूड, हरिनवेस्ट, किचन बटर, फ़िलिपोपोलिस और MILTEX ब्रांडों में पहले की तु
सब्जी पीले पनीर और पनीर के लिए और खिलाफ
दुकानों में आप नियमित रूप से पीले पनीर और पनीर देख सकते हैं, जिसके लेबल पर लिखा है कि उनमें वनस्पति वसा है या यह पूरी तरह से सब्जी उत्पाद है। इसका मतलब है कि वे प्राचीन तकनीक से नहीं बने हैं - गाय, भेड़ या बकरी के दूध से वसा के साथ। हालांकि, यह उन्हें हानिकारक उत्पाद नहीं बनाता है। वनस्पति वसा से बने पनीर और पीले पनीर को सिद्धांत रूप में पीले पनीर और पनीर के रूप में प्रस्तुत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि ये उत्पाद गाय के दूध से बने होते हैं। केवल लेबल पर विनिर्देश ही खरीदा
प्रतिबंधित तैयारी वाले बल्गेरियाई ब्रांड के तेल पकड़े गए
सक्रिय उपयोगकर्ताओं के पिछले निरीक्षण के दौरान हमारे बाजार में 5 ब्रांडों के तेल में एक प्रतिबंधित एंटीफंगल दवा मिली थी। इस निरीक्षण के दौरान, उल्लंघन भी पाए गए, जैसे दूध की वसा को सब्जी के साथ बदलना और पानी की मात्रा में वृद्धि। अध्ययन में 10 ट्रेडमार्क शामिल थे, और 3 ब्रांडों में गैर-दूध वसा की अनियमित मात्रा कुल वसा सामग्री के 40 से 60% के बीच थी। पाया गया उल्लंघन, एक वाणिज्यिक धोखाधड़ी होने के अलावा, भोजन की गुणवत्ता में महत्वपूर्ण गिरावट का कारण बनता है। गैर-डेयरी,
नकली लेबल के कारण बीएफएसए निरीक्षण पर जाता है
बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी के कर्मचारी समाप्त माल के लेबल के प्रतिस्थापन के लिए कई संकेतों के कारण चौबीसों घंटे निरीक्षण के लिए जाते हैं। एजेंसी के कार्यकारी निदेशक - प्रोफेसर प्लामेन मोलोव ने घोषणा की कि यह स्थापित किया गया है कि बुल्गारिया में कुछ प्रमुख खुदरा श्रृंखला समाप्त या अस्पष्ट माल के लेबल की जगह ले रही हैं। अपने पिछले निरीक्षण के दौरान, निरीक्षकों ने देखा कि प्रस्ताव पर कुछ भोजन की समाप्ति तिथि, बैच संख्या या मूल जानकारी नहीं थी। गलत लेबल वाले सामान भी
बीएफएसए: नकली पनीर अब कम आम है
बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी के नवीनतम अध्ययन से पता चलता है कि 136 पनीर के नमूनों में से केवल 7 में वनस्पति वसा था जो कि अवैध रूप से इस्तेमाल किया गया था। हमारे देश में पेश किए जाने वाले डेयरी उत्पादों के लिए बीएफएसए का शोध लगभग 6 महीने तक चला, और 7 गैर-अनुपालन नमूने 4 उत्पादकों द्वारा बनाए गए थे। उल्लंघनकर्ताओं को अधिनियम जारी किए गए हैं और भविष्य में लगातार निरीक्षण के अधीन होंगे। बीएफएसए निरीक्षकों ने मई की शुरुआत से अब तक लिए गए डेयरी उत्पादों के 274 नमूनों की
