2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम यह सोचने के आदी हैं कि भोजन परोसना एक उच्च शैक्षणिक और सटीक विज्ञान है, जिसमें नियम और परंपराएं बहुत मायने रखती हैं।
लेकिन एक पल के लिए कल्पना करें कि आप पोषण लेबल के बारे में भूल सकते हैं] और भोजन की सेवा करें ताकि इसकी उपस्थिति खाने की अविश्वसनीय और अनूठा इच्छा पैदा करे।
इस लेख में हम एकत्रित करेंगे व्यंजनों की सुंदर प्रस्तुति के नियम.
1. भाग कम करें
हर रसोइया आपको बताएगा कि किसी व्यंजन की सुंदरता उसकी संक्षिप्तता में होती है। सौंदर्यशास्त्र की खोज में, भागों को कम से कम करने के लायक है। यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त भाग परोसना बेहतर है।
2. कंट्रास्ट बनाएं
हमारा मस्तिष्क इतना संरचित है कि यह नीरस रंगों या फीके रंगों की तुलना में चमकीले, विषम रंगों के प्रति अधिक प्रतिक्रिया करता है।
पकवान जितना अधिक विपरीत होगा, हमारी भावनात्मक रुचि उतनी ही मजबूत होगी और परिणामस्वरूप, हमारी भूख।
इसके विपरीत बनाने के लिए, आप असामान्य व्यंजन, मेज़पोश, जड़ी-बूटियों और अन्य उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जो आपको लगता है कि स्वाद और रंग पैलेट का हिस्सा बन सकते हैं पूरी तरह से प्रस्तुत पकवान.
3. अधिक संचय
सलाद को बड़े टुकड़ों में काट लें और तले हुए अंडे से जर्दी निकलने दें - यह सब सामग्री की स्वाभाविकता की भावना को बढ़ाएगा।
4. अधिक सरलता
प्लेट जितनी सरल और छोटी होती है, उस पर खाना उतना ही सुंदर दिखता है। यह नियम वास्तव में काम करता है, इसलिए इसे अनदेखा न करें।
5. सर्वोत्तम पक्ष दिखाएं
पता करें कि पकवान का सबसे चमकीला घटक क्या है, जो परोसने का मुख्य दृश्य नोट बन सकता है।
6. बोतलें और बोर्ड
सैंडविच को सीधे कटिंग बोर्ड पर परोसें, और जाम के साथ जार में पेय - इस तरह के प्रयोग भोजन की धारणा को अनुकूल रूप से प्रभावित करेंगे और खाने को एक वास्तविक दावत बना देंगे।
7. अधिक स्वाभाविकता
नींबू का एक टुकड़ा, हाथ से फटा हुआ साग, ब्रेड, असमान टुकड़ों में तोड़ें - यह सब कुछ दिलचस्प और स्वादिष्ट लगता है।
अब वह समय है जब टेबल शिष्टाचार के नियमों का पालन करना आवश्यक नहीं है और आप अपने हाथों से वह सब कुछ खा सकते हैं जो उपस्थिति को भाता है। और और पकवान की प्रस्तुति एकदम सही होगी!
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