2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शाम को आप इसे शराब के साथ ज़्यादा करते हैं और सुबह आपको घातक सिरदर्द होता है। आप घृणास्पद हैं। कई घरेलू उपचार हैं, लेकिन अब वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि अंडे या एक आमलेट एक गंभीर हैंगओवर के खिलाफ मदद करता है।
अंडे के व्यंजन सिरदर्द से राहत देंगे और मतली को दबा देंगे। यह इस तथ्य के कारण है कि अंडे में सिस्टीन होता है - शरीर में मुक्त कणों से लड़ने के लिए उत्पादित पदार्थ। सामान्य परिस्थितियों में, ग्लूटाथियोन एंजाइम द्वारा मुक्त कणों को निष्प्रभावी कर दिया जाता है।
हालांकि, भारी शराब की खपत के साथ, ग्लूटाथियोन स्टोर में तेजी से गिरावट आती है। फिर सिस्टीन बचाव के लिए आता है।
अंडों का एक और उपयोगी गुण यह है कि उनके पास बहुत अधिक पोषण मूल्य होता है, क्योंकि उनमें शरीर की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक लगभग सभी पदार्थ होते हैं। वे बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एक उपयुक्त प्रोटीन भोजन हैं।
कुछ लोगों को कच्चे या ढीले प्रोटीन के प्रति अतिसंवेदनशीलता होती है, इसलिए उन्हें अंडे खाते समय सावधान रहना चाहिए।
पित्त पथ के रोगों में, अंडे से बचा जाता है या अंडे की जर्दी के सेवन तक सीमित कर दिया जाता है। गाउट, क्रोनिक आर्थराइटिस और किडनी स्टोन के मरीजों को अंडे का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए, हालांकि अंडे की सफेदी यूरिक एसिड मेटाबॉलिज्म को प्रभावित नहीं करती है।
संभावित साल्मोनेला संदूषण से बचने के लिए उपयोग करने से पहले कच्चे अंडे को हमेशा धोना चाहिए।
अंडे का सूप बनाने की विधि
1 लीटर पानी में उबाल लें और स्वादानुसार नमक डालें। 3 बड़े चम्मच डालें। कुचल नूडल्स और 2 बड़े चम्मच। मक्खन। 10-12 मिनट के लिए मध्यम आँच पर हिलाएँ और उबालें।
दो अंडे फेंटें और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें। जब नूडल्स तैयार हो जाएं, तो फेंटे हुए अंडे को लगातार चलाते हुए उबलते मिश्रण में डालें। एक और 2-3 मिनट के लिए हिलाओ जब तक कि कटे हुए अंडे पक न जाएं। तैयार सूप को आँच से उतार लें और 2 बड़े चम्मच और डालें। मक्खन।
सूप को नींबू के साथ परोसें। चाहें तो काली मिर्च छिड़कें।
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