2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बैगूएट को पेरिसियन माना जाता है यदि इसका वजन ठीक 200 ग्राम होता है - कम से कम यह कुरकुरे क्रस्ट के साथ फ्रेंच सॉफ्ट ब्रेड का पुराना नुस्खा है। 1930 में फ्रांस में बैगूएट लोकप्रिय हो गया।
इसके बाद एक कानून पारित किया गया जिसमें सुबह चार बजे से पहले बेकर्स के काम करने पर प्रतिबंध लगा दिया गया। उन्हें जल्दी से जल्दी पकने वाली रोटी के लिए एक नुस्खा के साथ आना पड़ा। इस तरह पेरिसियन बैगूएट दिखाई दिया, जो जल्दी से उगता है और थोड़े समय में बेक हो जाता है।
विभिन्न प्रकार के बैगल्स की रेसिपी मास्टर बेकर्स के पारिवारिक रहस्य हैं। पेरिस में हर दिन, विभिन्न लंबाई के आधा मिलियन से अधिक गर्म स्वादिष्ट बैगेल बेचे जाते हैं।
एक और पास्ता - वफ़ल, प्राचीन ग्रीस में बहुत समय पहले दिखाई दिया था। वहाँ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ मेकी के रूप में वफ़ल बनाए जाते थे। संयुक्त राज्य अमेरिका में, वे नीदरलैंड के अप्रवासियों के साथ दिखाई देते हैं।
पहला इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन 1911 में अमेरिका में पेटेंट कराया गया था। वैफल्स के सम्मान में एक विशेष अंतर्राष्ट्रीय दिवस है - यह 25 मार्च को मनाया जाता है।
अमेरिकी राष्ट्रीय वफ़ल दिवस भी प्रसिद्ध है। यह 24 अगस्त को मनाया जाता है। इस तिथि पर, 1869 में, न्यूयॉर्क के कॉर्नेलियस स्वारथॉट ने पहले वफ़ल पैन का पेटेंट कराया था।
मिठाई भरवां रोल, जो कई बच्चों और वयस्कों के साथ लोकप्रिय है, एक पारंपरिक क्रिसमस मिठाई है जिसे बुश डी नोएल कहा जाता है। इसके निर्माण का इतिहास दिलचस्प है - उन्नीसवीं शताब्दी में फ्रांस में यार्ड में एक बड़ा लॉग छोड़ने की परंपरा थी।
उत्सव के रात्रिभोज में, इसे तेल और शराब के साथ छिड़का और घर में लाया गया। इसे वहां जला दिया गया था, और राख को अगले क्रिसमस तक घर की रक्षा और सौभाग्य लाने के लिए रखा गया था।
लेकिन धीरे-धीरे यह परंपरा बोझ बन गई और लट्ठे की जगह एक चॉकलेट रोल दिखाई देने लगा।
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