2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कीमतों में बड़ी गिरावट सुअर का मांस कई यूरोपीय संघ के देशों में रिपोर्ट पिछले सप्ताह में यूरोपीय उद्योग संगठन (आईएसएन) पाया।
विश्लेषकों का कहना है कि जर्मन बाजार में सूअर के मांस की कीमतों में उतार-चढ़ाव शुरू हुआ। वहां से महज एक हफ्ते में पोर्क की औसत कीमत 1 यूरो प्रति किलोग्राम से ज्यादा गिर गई।
जर्मन उद्धरणों को कमजोर करने वाले एक प्रमुख कारक के रूप में, विशेषज्ञ बाजार में बहुत बड़ी मात्रा में जीवित जानवरों की ओर इशारा करते हैं।
पड़ोसी देशों, विशेषकर ऑस्ट्रिया, डेनमार्क, फ्रांस और बेल्जियम के बाजार समान दबाव में आ गए हैं। फिलहाल, केवल नीदरलैंड में कीमतें स्थिर हैं, हालांकि प्रति किलोग्राम 7 यूरोसेंट की गिरावट आई है।
हालांकि, रिपोर्टों से संकेत मिलता है कि बाजार की कीमतों में और अधिक उतार-चढ़ाव की उम्मीद की जा सकती है। लेकिन सामान्य तौर पर मूल्यों को संतुलित करने के लिए पूर्वापेक्षाएँ हैं।
निश्चित पूर्वानुमान अभी तक नहीं दिए गए हैं, क्योंकि अफ्रीकी स्वाइन बुखार, जो यूरोप में दर्ज किया गया है, मूल्य की गतिशीलता को प्रभावित कर सकता है।
अधिक अनुभवी व्यापारियों का कहना है कि ज्यादातर मामलों में, कम कीमत का स्तर लंबे समय तक बना रहता है। उनके अनुसार, जनवरी की शुरुआत से पोर्क की कम खरीद कीमतों को देखा गया है।
उसी समय, खुदरा बाजार ने अपने मूल्यों को नहीं बदला है, और कुछ कंपनियां सीजन में मुनाफा जमा करती हैं जब सुअर का मांस सबसे अधिक बार खाया जाता है।
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छुट्टियों से कुछ समय पहले, सूअर का मांस और बीन्स की कीमतों में लगभग 2 प्रतिशत की वृद्धि हुई, और ग्रीनहाउस टमाटर और आलू की कीमतें अब 6-7 प्रतिशत अधिक हैं। हालांकि कमोडिटी एक्सचेंजों और बाजारों पर राज्य आयोग के अध्यक्ष एडुआर्ड स्टॉयचेव ने हाल ही में कहा कि खाद्य कीमतों में कोई वृद्धि की उम्मीद नहीं है, बाजार मूल्य सूचकांक से पता चलता है कि हम अभी भी कुछ उत्पादों को और अधिक महंगा खरीदेंगे। पिछले सप्ताह के लिए सूचकांक 4% उछलकर 1,360 से 1,415 अंक पर पहुंच गया है, लेकिन पिछले
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