पनीर, मक्खन और क्रीम खाओ! वे हमें हृदय रोग से बचाते हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

वसायुक्त भोजन जैसे पनीर, मक्खन और क्रीम अक्सर हृदय रोग का अपराधी माना जाता है। लेकिन एक नए अध्ययन के अनुसार, संतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थ खाने से वास्तव में महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

ब्रेगेन विश्वविद्यालय के नार्वे के वैज्ञानिकों से बनी एक शोध टीम ने यह बयान दिया। उनके अनुसार, कार्बोहाइड्रेट को कम करना - प्रति दिन खपत की गई मात्रा, और उन्हें अधिक मात्रा में वसा वाले उत्पादों के साथ बदलने से खराब कोलेस्ट्रॉल कम होगा। अध्ययन के नेता डॉ. साइमन डंकेल के अनुसार, मानव शरीर बहुत बेहतर तरीके से काम करता है यदि इसकी ऊर्जा का मुख्य स्रोत शर्करा और कार्बोहाइड्रेट के बजाय वसा है।

लोग अक्सर मुझसे कहते हैं: नहीं, अगर आपका आहार संतृप्त वसा पर आधारित है तो वजन कम करने का कोई तरीका नहीं है। हालाँकि, वे सही नहीं हैं। जब शरीर को गुणवत्तापूर्ण और प्राकृतिक उत्पादों की आपूर्ति की जाती है, संतृप्त वसा से भरपूर डेन्केल कहते हैं, उनके शरीर को एक तेज और स्थिर चयापचय प्रतिक्रिया के साथ पुरस्कृत किया जाता है।

के लिए आधिकारिक सिफारिशें संतृप्त वसा का सेवन नार्वे के वैज्ञानिकों के अध्ययन से भिन्न है। आधिकारिक स्थिति के अनुसार, ऐसे उत्पादों के लगातार सेवन से कोलेस्ट्रॉल की समस्या हो सकती है। पुरुषों को सलाह दी जाती है कि वे प्रतिदिन 30 ग्राम से अधिक संतृप्त वसा का सेवन न करें और महिलाओं को 20 ग्राम से अधिक न दें।

ब्रेगेन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययन में लगभग 40 मोटे पुरुषों ने भाग लिया। उन्हें 20 लोगों के दो समूहों में बांटा गया था। प्रत्येक समूह को दो पूरी तरह से अलग आहार पर रखा गया था।

पहले वाले को बेहद कम वसा और उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री वाले उत्पादों का सेवन करना पड़ा। दूसरों ने संतृप्त वसा वाले उत्पादों का सेवन करना शुरू कर दिया। दूसरे समूह को अपनी दैनिक ऊर्जा खपत का 24% सुरक्षित करना था secure तेल की खपत. शेष ऊर्जा क्रीम, पनीर और पीले पनीर के साथ प्राप्त की गई थी।

जहां पहले समूह ने मानक उत्पादों का सेवन किया जो हर दुकान में आसानी से मिल जाते हैं, वहीं दूसरे समूह को केवल असंसाधित खाद्य पदार्थ खाने पड़ते थे। दोनों समूहों ने बहुत सारी सब्जियां खाईं और उनका सेवन प्रति दिन 2100 कैलोरी से अधिक नहीं था।

अध्ययन के अंत में, प्रतिभागियों ने औसतन लगभग 10 पाउंड खो दिए। हालांकि, वे हैं संतृप्त वसा के साथ खिलाया, आश्चर्यजनक रूप से अच्छे स्वास्थ्य संकेतक थे। उनका खराब कोलेस्ट्रॉल 45% तक गिर गया। उनका रक्तचाप बेहतर था और उनके चयापचय में 25% की तेजी आई।