आत्मा के लिए कद्दू क्रीम के साथ प्रोफिटरोल

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

Profiteroles एक कोमल मिठाई है, जो कद्दू क्रीम के साथ मिलकर आत्मा के लिए एक वास्तविक आनंद है। कद्दू क्रीम मुनाफाखोरों के लिए बहुत उपयुक्त है, हालांकि यह मिठाई के रूप में बहुत लोकप्रिय नहीं है।

कद्दू क्रीम प्रॉफिटरोल भरने के लिए एक बहुत अच्छा विकल्प है, क्योंकि कद्दू आटे में मिठास जोड़ता है, और स्वाद कोमल, मखमली होता है और मिठाई आपके मुंह में पिघल जाती है। इसके अलावा, कद्दू क्रीम कैलोरी में अधिक नहीं है, क्रीम भरने के विपरीत, जो कि प्रोफिटरोल के लिए लोकप्रिय हैं।

यदि आप मिठाई के लिए कद्दू क्रीम के साथ प्रॉफिटरोल तैयार करते हैं, तो यह न केवल आपके सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा, बल्कि उन लोगों के लिए भी उपयुक्त होगा जो आहार पर हैं।

कद्दू की मलाई से प्रॉफिटरोल तैयार करने के लिए आपको 250 मिलीलीटर पानी, 110 ग्राम मक्खन, एक चुटकी नमक और एक चुटकी चीनी, आधा चम्मच दालचीनी, 140 ग्राम आटा, 3 बड़े अंडे, 500 ग्राम छिलके वाला कद्दू चाहिए। 400 ग्राम क्रीम चीज़, 3 बड़े चम्मच पिसी चीनी।

स्वादिष्ट प्रॉफिटरोल प्राप्त करने के लिए उच्चतम गुणवत्ता के अंडे का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। अंडे को उपयोग करने से पहले लगभग 3 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए।

ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। एक धातु के कटोरे में, पानी उबालें, मक्खन, नमक, चीनी, दालचीनी और आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को लगातार चलाते हुए 3 मिनट तक उबालें।

दूसरे बर्तन में रखें और 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए ठंडा करें। लगातार चलाते हुए एक-एक करके अंडे डालें। हिलाने के लिए लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग किया जाता है। आटा मिलाने के लिए धातु के बर्तनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

एक सीरिंज का प्रयोग करके, बेकिंग ट्रे पर बॉल्स बना लें। 40 मिनट के लिए बेक करें, ओवन को बंद कर दें, थोड़ा सा दरवाजा खोलें और पैन को 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

प्रॉफिटरोल को ओवन से निकाल कर पूरी तरह से ठंडा किया जाता है। कद्दू को उबाल कर मैश किया जाता है। ठंडा होने के बाद, पाउडर चीनी और क्रीम चीज़ डालें और फूलने तक फेंटें।

इस स्वादिष्ट फिलिंग को सीरिंज से भरें, किनारों में छोटे-छोटे छेद करें और उनके माध्यम से आटे के गोले भरें।