2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सब्जियों का सेवन शरीर को पोषण देता है और चयापचय और विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है। बहुत से लोग पसंद करते हैं सलाद एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी।
हर देश, हर संस्कृति, हर समय, हर मौसम, हम में से हर एक की अपनी पसंदीदा सलाद रेसिपी होती है। वे कैन सलाद बनाने के लिए यह विभिन्न प्रकार के उत्पाद हैं, यह जरूरी नहीं कि नमकीन या मीठा हो, विभिन्न व्यंजनों में सब्जियों को फलों, चीज, नट्स, मांस, सॉसेज, मशरूम, जड़ों और पौधों के साथ मुख्य रूप से मसाला के लिए उपयोग किया जाता है।
हर किसी के स्वाद के अनुसार, और स्वाद की यह विविधता सलाद बनाने में प्रयोग को जन्म देती है।
डेयरी उत्पादों, दूध, पनीर, मेयोनेज़ के साथ सब्जियों का स्वाद बहुत से लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। जब तैयारी में संतुलन हो, तो पता चलता है - नुस्खा सफल होगा और पसंद किया जाएगा।
विशेष रूप से फैशनेबल हाल ही में सलाद में नट्स को शामिल करना और मुख्य व्यंजन के रूप में इसका उपयोग करना है। यदि दस साल पहले सभी का पसंदीदा आलू, सॉसेज और मेयोनेज़ के साथ भारी सलाद था, तो आज सब्जियों और सागों की बहुतायत और विविधता के आगमन के साथ, स्व-देखभाल करने वाले व्यक्तियों के स्वाद और वरीयताओं का उद्देश्य मुख्य रूप से सब्जियों और नट्स के साथ साग को मिलाना है।
उत्पादों से पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण सही और संतुलित स्वाद है, और गुणवत्ता वाले ड्रेसिंग और कम नमक पर जोर देना अच्छा है।
मैं अपने तीन पसंदीदा उत्पादों के बारे में सोच रहा हूं: लाल मसूर, चुकंदर और आलूबुखारा, और अब मैं आपको उनके साथ सलाद के लिए एक बढ़िया नुस्खा बताऊंगा:
500 ग्राम लाल बीट;
1 के.सी. मसूर दाल;
1 मुट्ठी आलूबुखारा;
दूध सॉस के लिए:
150 ग्राम किण्वित दही;
2 सिर, लहसुन
जतुन तेल
प
बनाने की विधि: लाल बीट को धोया और छील दिया जाता है। टुकड़ों में काट लें और नरम होने तक बेक करें। लाल मसूर की दाल को 20 मिनट तक उबालें और चुकंदर के रूप में एक सपाट प्लेट में रखें। 30 मिनट के लिए नरम करने के लिए पहले से भिगोए हुए आलूबुखारे जोड़ें और फिर क्वार्टर में काट लें। वे बीट्स को एक मीठा स्वाद देते हैं, और दोनों स्वाद एक दूसरे के पूरक हैं।
किण्वित दही, कुचल लहसुन और जैतून के तेल के साथ एक दूध सॉस तैयार करें, एक चिकनी स्थिरता के लिए मिश्रित - साथ में सामग्री सलाद के मीठे स्वाद के विपरीत है। मेरे लिए यह सलाद एक परमानंद है जो मुझे हर बार मुस्कुराता है।
मेरे एक यादृच्छिक मित्र ने उत्तर दिया कि उसके पसंदीदा तीन उत्पाद टर्की, रसभरी और अंजीर थे। इस संयोजन को सलाद नुस्खा में भी शामिल किया जा सकता है:
400 ग्राम लेट्यूस, अरुगुला, पालक;
100 ग्राम टर्की पट्टिका;
4 बड़े ताजे अंजीर;
परमेज़न;
100 ग्राम रसभरी;
रास्पबेरी सिरका
शहद
केपर्स
बनाने की विधि: एक बड़ी प्लेट में साफ और कटी हुई हरी सब्जियां डालें। अंजीर को आधा काट लें। एक ग्रिल पैन को अच्छी तरह गरम करें और उस पर मक्खन की एक गांठ लगा लें। अंजीर को दोनों तरफ से भूनें, फिर उन्हें चौथाई भाग में काट लें। उसी पैन में, सूखे टर्की पट्टिका को संक्षेप में भूनें, इसका उद्देश्य उत्पादों को गर्म करना नहीं है, बल्कि स्वादों को अनलॉक करना है। सलाद ड्रेसिंग में सब कुछ जोड़ें। ड्रेसिंग जोड़ें, परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें जब फ्लेवर एक-दूसरे में मिल जाएँ और एक-दूसरे में प्रवेश करें, हमारा सलाद एक पाक कृति है।
ड्रेसिंग के लिए:
रास्पबेरी, जैतून का तेल, शहद, रास्पबेरी सिरका, नमक को एक लंबे कटोरे में डालें और चिकना होने तक प्यूरी करें। सलाद को ड्रेसिंग के साथ छिड़कें। यदि आप चाहें, तो आप कुछ केपर्स जोड़ सकते हैं।
या हो सकता है कि आपके साथी का पसंदीदा भोजन कबाब, मीटबॉल और स्टेक हो। खैर, मैं यहाँ पहले से ही पास हूँ। विकल्प, उत्पाद और स्वाद अनगिनत, विविध और अलग हैं, लेकिन सलाद में मुख्य बात यह याद रखना है कि उन्हें स्वस्थ होना चाहिए और गर्मी से उपचारित उत्पादों या पके हुए के बजाय ताजा पसंद करना चाहिए।बेकिंग और फ्राइंग मुख्य खाद्य पदार्थों में निहित हैं, और सलाद केवल भारी खाद्य पदार्थों की भूख को बढ़ाने में मदद करता है।
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