2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
विकसित देशों के लोग बहुत अधिक मांस खाते हैं। यह दिन में लगभग हर भोजन में एक अलग रूप में मौजूद होता है। हालांकि, इस आहार का व्यक्तिगत स्वास्थ्य और जलवायु परिवर्तन जैसी वैश्विक प्रक्रियाओं दोनों पर प्रभाव पड़ता है।
बहुत सारे लोग तेजी से इन तथ्यों पर ध्यान दे रहे हैं और कोशिश कर रहे हैं मांस की खपत कम करें. पिछले साल, न्यूयॉर्क राज्य में अभ्यास करने के लिए एक अभियान चलाया गया था मांसहीन सोमवार. इस प्रकार सप्ताह में एक दिन अभियान में कार्यरत 320 परिवार मांस से परहेज करने के लिए बाध्य हैं।
परियोजना में 3 महीने की अवधि शामिल है, और प्रतिभागियों को प्रयोग की शुरुआत और अंत में देखा गया था। परिणाम पर्यवेक्षकों के साथ-साथ उन सभी लोगों के लिए दिलचस्प हैं जो अपने दैनिक आहार में मांस खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहते हैं।
अभियान की समाप्ति के आधे साल बाद, आधे प्रतिभागियों का कहना है कि वे पहल में शामिल होने से पहले से ही कम मांस का सेवन करते हैं। उनमें से एक उच्च प्रतिशत का कहना है कि इससे उन्हें कोई परेशानी नहीं हुई मांस से इनकार.
वास्तव में, सर्वेक्षण में भाग लेने वाले अपने रिश्तेदारों और दोस्तों की मांसाहार या खाने की आदतों के प्रति अपनी प्रतिबद्धता से ज्यादा परेशान थे।
अभियान की शुरुआत में, प्रतिभागियों ने अपने स्वास्थ्य की देखभाल को शामिल करने के अपने मुख्य उद्देश्य के रूप में संकेत दिया, और अभियान के अंत के बाद उन लोगों की संख्या में काफी वृद्धि हुई जिन्होंने सोचा कि यह पर्यावरण के लिए अच्छा है, ऊर्जा की खपत को कम करना, ऊर्जा का संरक्षण करना। प्राकृतिक जल स्रोत और अन्य पर्यावरणीय कारण।
अध्ययन के परिणाम अमेरिकन पब्लिक हेल्थ एसोसिएशन को प्रदान किए गए थे। वे स्पष्ट रूप से दिखाते हैं कि मांस भोजन की कमी या अस्वीकृति सीधे पर्यावरणीय मुद्दों में रुचि से मेल खाती है।
हम जितना कम मांस खाते हैं, पर्यावरण की स्थिति और वैश्विक पारिस्थितिक पर्यावरण के लिए हर किसी की स्वाभाविक चिंता उतनी ही बढ़ जाएगी, जिसका हम हिस्सा हैं। निस्संदेह, पोषण में संतुलन बनाना न केवल अपने और अपने प्रियजनों के प्रति, बल्कि उस दुनिया के प्रति भी अधिक जिम्मेदार होने के लिए एक पूर्वापेक्षा है जिसमें हम रहते हैं।
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