2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सब्जियों और फलों की हमेशा विशेषज्ञों द्वारा सिफारिश की गई है - जितना अधिक हम उनसे खाते हैं, उतना ही बेहतर है। उनमें शरीर के लिए मूल्यवान तत्व होते हैं और यह बात हर कोई जानता है।
हरी पत्तेदार सब्जियों के साथ एकमात्र चिंता शुरुआती वसंत या सर्दियों में हो सकती है। तथ्य यह है कि शुरुआती वसंत महीनों में सब्जियां नाइट्रेट से भरी होती हैं और खपत के लिए अनुशंसित नहीं होती हैं, कई बार इसका उल्लेख किया गया है।
वास्तव में, अगर हम उन्हें खुद यार्ड में नहीं उगाते हैं, तो हम यह सुनिश्चित नहीं कर सकते हैं कि वे प्राकृतिक हैं, भले ही हम उन्हें सीजन के बीच में खरीद लें। पोषण विशेषज्ञ सलाद बनाने से पहले सलाद को नमकीन या सिरके के घोल में आधे घंटे के लिए भिगोने की सलाह देते हैं।
वैज्ञानिकों ने धूम्रपान और हरी पत्तेदार सब्जियों, खासकर पालक और सलाद के बीच एक दिलचस्प कड़ी बनाई है। अमेरिकी विशेषज्ञों ने एक अध्ययन किया है, जिसके परिणामों ने लेट्यूस और पालक को प्राकृतिक उपहार के रूप में दिखाया है जो फेफड़ों के कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।
शोधकर्ता सभी धूम्रपान करने वालों को अपने आहार में हरी सलाद शामिल करने की सलाह देते हैं। टेक्सास के ऑन्कोलॉजिस्ट आश्वस्त हैं कि सकारात्मक प्रभाव तब दिखाई देगा जब धूम्रपान करने वाले दिन में कई बार सलाद खाते हैं।
वैज्ञानिकों का कहना है कि सप्ताह में चार बार हरी पत्तेदार सब्जियों को शामिल करना अच्छा है, क्योंकि इससे फेफड़ों के कैंसर का खतरा काफी कम हो जाएगा। विशेषज्ञों के प्रयोग में 4,000 स्वयंसेवक शामिल थे।
परिणाम स्पष्ट रूप से साबित करते हैं कि लेट्यूस, पालक और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियां जिनका हम सेवन करते हैं, श्वसन पथ पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
विशेषज्ञ इस बात पर अड़े हैं कि सब्जियां प्रकृति का एक अमूल्य उपहार है और इसका सेवन लगातार करना चाहिए। मुख्य पाठ्यक्रम से पहले लेट्यूस का सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करता है।
इसके अलावा, लेट्यूस इसके बाद खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के पाचन की सुविधा देता है। अधिक तीव्र हरे रंग के साथ, जो आमतौर पर बाहरी और बड़े होते हैं, बीच में मौजूद छोटी सफेद पंखुड़ियों की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन होते हैं।
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