2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
लाल केले भारत और दक्षिण पूर्व एशिया से उत्पन्न। इनके फल पीले केले के समान होते हैं, लेकिन आकार में छोटे होते हैं। इनकी छाल का रंग लाल-बैंगनी होता है और इनकी महक आम जैसी होती है। फल में हल्के गुलाबी रंग के साथ एक मलाईदार संरचना होती है, और उनका स्वाद केले और रास्पबेरी के संयोजन जैसा दिखता है।
इस फल में उच्च पोषण और कैलोरी मूल्य होता है। इसमें बड़ी मात्रा में पोटेशियम, विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन होता है। एक लाल केला विटामिन सी की दैनिक जरूरतों का 14% पूरा करने के लिए पर्याप्त है।
सभी केले में चीनी के तीन प्राकृतिक स्रोत होते हैं: सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज, जो उन्हें ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत बनाता है और एथलीटों और सक्रिय जीवन शैली वाले लोगों द्वारा उपभोग के लिए उपयुक्त है।
लाल केला फाइबर का एक बड़ा स्रोत है। औसतन, एक लाल केले में लगभग पांच ग्राम फाइबर होता है। इसके सेवन से आप आसानी से अपने वजन को नियंत्रित कर सकते हैं, क्योंकि इसमें अन्य फलों की तुलना में काफी कम कैलोरी होती है।
लाल केले में विटामिन बी6 की मात्रा अधिक होने के कारण हीमोग्लोबिन में सुधार होता है। वे एनीमिया से पीड़ित लोगों द्वारा खपत के लिए बेहद उपयुक्त हैं। इन असामान्य फलों से आप विटामिन डी की दैनिक अनुशंसित खुराक का एक बड़ा हिस्सा भी प्राप्त कर सकते हैं।
फोटो: लाइफहाक
पोटेशियम और मैग्नीशियम की उच्च सामग्री के कारण, लाल केले उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जो धूम्रपान छोड़ना चाहते हैं। वे शरीर को निकोटीन के अचानक बंद होने से उबरने में मदद करते हैं।
लाल केले को पीले वाले की तरह ही खाने से पहले छीलकर खाया जाता है। ज्यादातर अक्सर कच्चे रूप में अकेले सेवन किया जाता है, विभिन्न फलों के सलाद और डेसर्ट में तला या बेक किया जाता है।
कुछ बड़े स्टोरों में उन्हें सूखे संस्करण में भी पाया जा सकता है। पहला लाल केला लगभग 140 साल पहले टोरंटो में बाजार में आया था। आज, वे प्रमुख सुपरमार्केट और ऑनलाइन स्टोर में साल भर बेचे जाते हैं।
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