2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यद्यपि यह पहले ही सिद्ध हो चुका है कि एक निश्चित तरीके से खाने से, शाकाहारी और शाकाहारी मांस खाए बिना पूरी तरह से स्वस्थ जीवन शैली जी सकते हैं, यह निर्विवाद है कि यह उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक है। और अधिकांश बल्गेरियाई लोगों के लिए यह कहना सुरक्षित है कि वे स्वादिष्ट भुना हुआ मांस, ग्रील्ड स्टेक या सुगंधित घर का बना मांस स्टू के बिना मेज पर शायद ही कभी बैठते हैं।
मांस को स्वादिष्ट बनाने के तरीके सीखने के अलावा, यह जानना भी अच्छा है कि क्या करना है अगर आपको लगता है कि यह गंध शुरू हो गया है और आपको कुछ उपाय करने की आवश्यकता है:
- सबसे पहले, यह कहना महत्वपूर्ण है कि मांस को गंधहीन न करना सबसे अच्छा है, क्योंकि अक्सर यह पहले से ही खराब हो जाता है। इसी वजह से हमेशा फ्रेश लुक वाला मीट ही खरीदें और इसे जल्द से जल्द गर्म कर लें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप जो मछली खरीदते हैं वह ताजा है, सुनिश्चित करें कि यह एक ताजा रूप है और इसकी स्पष्ट आंखें हैं।
- संभवतः मांस को दुर्गन्ध दूर करने का सबसे प्रभावी तरीका है कि इसे पकाते समय 1-2 टुकड़े चारकोल डालें, जिसे आप बाद में निकाल सकते हैं।
- चाहे आप मांस या मछली को गंधहीन कर रहे हों, आगे बढ़ने से पहले उत्पादों को ठंडे बहते पानी के नीचे धोना बहुत महत्वपूर्ण है।
- मांस और मछली दोनों को सूंघने का एक सिद्ध तरीका यह है कि उन्हें पानी के साथ एक गहरे बर्तन में रात भर भिगो दें, जिसमें 1 k मिलाया जाता है। सिरका सहित। गर्मी उपचार से पहले, उन्हें अच्छी तरह से धो लें ताकि वे खट्टे न हों।
- अगर आप पुराने मेमने, मटन या बीफ की गंध को दूर करना चाहते हैं, तो इसे ब्रांडी से रगड़ें और इसे एक दिन तक खड़े रहने दें.
- आप मीट को कई घंटों तक धोकर और मैरीनेट करके आसानी से उसकी दुर्गंध दूर कर सकते हैं। अचार के लिए विभिन्न व्यंजन हैं, लेकिन जो खेल सहित सभी प्रकार के मांस के लिए उपयुक्त है, उसमें पानी सिरका, शराब, तेज पत्ता, लौंग और काली मिर्च में उबला हुआ होता है। यदि वांछित है, तो ऑलस्पाइस जोड़ा जा सकता है। मैरिनेड के ठंडा होने के बाद मांस को मैरीनेट किया जाता है और समय-समय पर सभी सामग्री को अवशोषित करने के लिए बदल दिया जाता है।
- अगर मांस, चाहे वह कुछ भी हो, में बहुत तेज और अप्रिय गंध है, तो इसे फेंक देना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह शायद खराब हो गया है। यहां तक कि अगर आप इसकी गंध को दूर करने का प्रबंधन करते हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि आपको पेट में दर्द होगा या यहां तक कि जहर भी मिल जाएगा।
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